真菌毒素快速檢測儀主要采用免疫學方法進行檢測,。它基于抗原-抗體反應的原理,，將樣品中的真菌毒素作為抗原，加入特異性抗體,，形成抗原-抗體復合物,。通過熒光或化學發(fā)光等標記技術(shù)，快速檢測儀可以檢測出抗原-抗體復合物的含量,，從而確定樣品中真菌毒素的含量,。
檢測范圍廣泛：能夠檢測包括但不限于黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮,、嘔吐毒素（DON）,、伏馬毒素等。
快速檢測：檢測速度快,，單次檢測耗時<4s,；顯著提高了檢測效率。
便攜操作：設計便于現(xiàn)場使用,，適合在各種環(huán)境中進行快速篩查,，無需復雜的實驗室設施。
數(shù)字化與網(wǎng)絡化：檢測結(jié)果可直接數(shù)字化,，方便存儲和分析,，并可通過USB、Wi-Fi或藍牙等通訊接口與監(jiān)控系統(tǒng)連接,，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的即時上傳與共享,，有助于提高食品安全監(jiān)控的時效性。
簡便的樣品處理：樣品前處理步驟簡化,，降低了操作難度,，使得非專業(yè)人員也能輕松操作。
適用范圍廣：不僅限于糧食谷物,，還可以應用于食用油,、調(diào)味品、飼料,、水產(chǎn)品,、肉類、乳品等多種食品及其制品的檢測,。
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