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優(yōu)云譜大米食味計(jì)測(cè)定儀是本司新款推出的大米品質(zhì)檢測(cè)儀器。

該儀器主要通過對(duì)粳稻大米的精米與糙米,，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析,，進(jìn)而得到水分、蛋白質(zhì),、直鏈淀粉和食味值四項(xiàng)指標(biāo),，以便比較客觀全面的了解大米的品質(zhì)。

1,、水分：

大米的水分含量對(duì)于其質(zhì)量,、烹飪品質(zhì)、儲(chǔ)存和食品加工都至關(guān)重要,。因此,，確保大米的水分含量處于適宜范圍內(nèi)是維護(hù)大米質(zhì)量和口感的關(guān)鍵步驟。

2,、蛋白質(zhì)：

大米中的蛋白質(zhì)含量對(duì)于人類的營(yíng)養(yǎng)和健康具有重要意義,。它不僅為我們提供必要的營(yíng)養(yǎng)，還為各種食品制備提供了基礎(chǔ)原材料,。因此,，蛋白質(zhì)含量是評(píng)估大米的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)之一。

3,、直鏈淀粉：

直鏈淀粉是大米中的主要淀粉形式,，具有出色的凝膠化特性。在大米烹飪過程中,，直鏈淀粉會(huì)在加熱后形成凝膠結(jié)構(gòu),，為大米賦予了柔軟、滑嫩和可口的口感,。這是食用大米的重要口感特性之一,，直鏈淀粉的含量越高，大米口感越好,。

4,、食味值：

大米食味值是一個(gè)衡量大米食用品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo),。它是通過對(duì)大米進(jìn)行感官評(píng)價(jià)和口味測(cè)試而得出的數(shù)值，用來評(píng)估大米的口感,、味道和整體食用體驗(yàn),。大米食味值通常以數(shù)值或分?jǐn)?shù)的形式表示，較高的數(shù)值通常表示更好的食用品質(zhì),。

該儀器廣泛用于大米收購(gòu)儲(chǔ)備環(huán)節(jié),、鑒定糙米和大米品質(zhì)、大米加工廠,大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制,、科研院校對(duì)大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域,。以下是優(yōu)云譜大米食味計(jì)產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、評(píng)價(jià)客觀,，代替人工食味品嘗值,，客觀便捷，避免人工主觀性評(píng)價(jià)造成的誤差,。

2,、分析快速，從進(jìn)料到結(jié)果顯示只需90秒,，可以快速檢測(cè)多項(xiàng)指標(biāo),。

3、樣品無需制樣和前處理過程,，避免人工和前處理?xiàng)l件造成的誤差,。

4、樣品池可拆卸,，輕松更換樣品,，方便清潔保養(yǎng)。

5,、支持遠(yuǎn)程售后維護(hù)和升級(jí)

6,、可語(yǔ)音操作，一鍵式工作模式,。

7,、操作簡(jiǎn)單方便，任何人員均可使用,；而化學(xué)和感法需要專業(yè)操作人員進(jìn)行長(zhǎng)期培訓(xùn)才能進(jìn)行,。

8、儀器精度符合近紅外儀器對(duì)水分,、蛋白等檢測(cè)指標(biāo)的要求,，符合GB/T 24895、GB/T 24896,、GB/T 24897要求,。