乳品檢測一體化解決方案
隨著當(dāng)今人們生活水平的不斷提高,，對乳制品的需求逐漸增加,，乳制品富含人體每日所需的蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣,、鐵,、鎂等各類營養(yǎng)物質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛,。近年來,，食品安全問題時(shí)有發(fā)生，為了保證乳制品的安全生產(chǎn),，一些方便快捷的檢測技術(shù)也逐步應(yīng)用于乳制品的生產(chǎn),，可有效保障產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而達(dá)到提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的,。
BUCHI 可提供乳制品行業(yè)市場上先進(jìn)豐富的解決方案,。只需幾秒，便可持續(xù)提供精確測量值,，確保最大生產(chǎn)效率,。在線近紅外可在控制室中可清晰顯示實(shí)時(shí)趨勢，方便操作員及時(shí)應(yīng)對加工過程產(chǎn)生的偏差,。同時(shí)旁線近紅外可從低粘度原料乳到高粘度乳醬,，從奶粉到零售商品能實(shí)現(xiàn)對整個(gè)乳制品過程價(jià)值鏈的檢測。
一
乳制品加工實(shí)時(shí)過程優(yōu)化
原料入庫
確定整車裝車貨物的平均品質(zhì)，決定是卸貨,、拒收還是正確入庫,。實(shí)現(xiàn)全透明合理付款和即時(shí)品質(zhì)控制，并全程記錄存檔,。
分離和分級
根據(jù)原料成分不同控制三通閥進(jìn)行分離和分級,。從源頭確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。
過程控制
優(yōu)化加工過程,，例如,，奶油攪拌。
均質(zhì),、混合,、熱處理和噴霧干燥;
奶酪的凝固、發(fā)酵,、混合,、融化、切割,、成熟以及乳清過濾,。
最終產(chǎn)品
驗(yàn)證最終產(chǎn)品品質(zhì)，而不僅是其尺寸或一致性,。在交貨之前記錄存檔單個(gè)產(chǎn)品,、批次產(chǎn)品或整車產(chǎn)品的品質(zhì)。
二
典型產(chǎn)品和參數(shù)
原料奶等液體奶 |  | 脂肪,、蛋白質(zhì),、總固形物、乳糖,、非脂固形物,、酸度/乳酸、冰點(diǎn) |
酸奶,，奶酪,，奶粉等 |   | 水分、脂肪,、蛋白質(zhì),、糖、淀粉,、總固形物,、酸度 |
奶油和乳醬 |  | 水分,、脂肪,、蛋白質(zhì)、鹽 |
隨著技術(shù)的進(jìn)步，乳制品檢測方法也需要更新變革,，建立完整的近紅外模型,，幫您快速了解生產(chǎn)進(jìn)程。關(guān)注步琦近紅外光譜技術(shù),，下期為您提供更詳盡的解決方案,。
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