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步琦實驗室設(shè)備貿(mào)易(上海...

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【瑞士步琦】變廢為寶,!我國將加大米糠的價值利用——近紅外 ProxiMate

閱讀:893      發(fā)布時間:2023-5-11
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工具——近紅外ProxiMate

 

稻米在加工過程中,,首先要經(jīng)過脫殼處理,那層包裹稻米的外殼,,即是稻殼,。而米糠則是稻米退殼后,在進(jìn)行加工精米過程中所產(chǎn)生的表層物質(zhì),。在這類物質(zhì)中,,除小部分稻殼(類似于麥糠)外,還有果皮,、種皮,、外胚乳、糊粉層及胚等物質(zhì),。

 

當(dāng)前我國對米糠的利用,,主要用于動物飼料和生產(chǎn)米糠油,未來將在支持米糠安全使用產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、建立米糠無害化評價體系,、加強米糠制品安全監(jiān)管、加大米糠利用推廣宣傳及將無害化米糠列入“藥食兩用名單”和《藥典》等五個方面鞏固完善,,從而推動米糠利用的全面發(fā)展,。

 

米糠是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源,對于飼料和食品級米糠加工企業(yè)來說,,米糠中的蛋白含量是鑒定米糠原料優(yōu)劣的參數(shù)之一。對于米糠油的加工企業(yè)來說,,米糠中脂肪的含量在壓榨或者浸出法制取米糠油工藝?yán)锓浅V匾膮?shù),。對于米糠加工企業(yè)來說,生產(chǎn)過程中水分,,蛋白,,脂肪,纖維等營養(yǎng)成分的準(zhǔn)確快速檢測,,成為監(jiān)控工藝的重要環(huán)節(jié),。

 

近紅外光譜技術(shù)是一種快速無損檢測物質(zhì)含量的現(xiàn)代光譜分析技術(shù),1min 可以出檢測結(jié)果,,避免了傳統(tǒng)的化學(xué)分析方法分析時間長,、步驟繁瑣,分析結(jié)果的準(zhǔn)確度和精密度都受到限制的缺點,,從而幫助企業(yè)對米糠中營養(yǎng)指標(biāo)快速質(zhì)量控制,,不需要等待數(shù)小時或者數(shù)天。

 

近紅外光譜法測定步驟本方案以測定米糠中蛋白質(zhì)參數(shù)為例。

 

 1

收集建模樣品

使用步琦近紅外 ProxiMate 對 200 個米糠樣品進(jìn)行掃描,,測到 200 張近紅外光譜,,儀器如下圖所示。

 

 Proximate 

 

 

 2

采用傳統(tǒng)的化學(xué)方法測定樣品的檢測指標(biāo)

按照國標(biāo) GB/T6432-1994 使用凱氏定氮法測定米糠中蛋白質(zhì)的含量,。

 

 

3

采用 SX-plus 建模軟件建立定量分析模型

采用 200 個樣品作為已知樣品,,建立如下圖的蛋白質(zhì)含量測定模型:相關(guān)系數(shù) R2=0.974,SEP=0.05,,重復(fù)性 SD=0.03

 

 

本方案采用 ProxiMate 型近紅外光譜儀對 200 個米糠樣品進(jìn)行了光譜采集,,針對米糠中的蛋白質(zhì)、進(jìn)行模型構(gòu)建,,結(jié)果表明:近紅外光譜分析法結(jié)合偏最小二乘法建立的分析模型可以對米糠中的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)進(jìn)行快速檢測,,模型相關(guān)系數(shù)高于 0.9。

 

旁線近紅外 ProxiMate 具有 IP69 的防護等級,,可靠耐用,、設(shè)計緊湊和使用簡單的特點。它能減少生產(chǎn)停機時間,,對批次抽樣進(jìn)行快速的質(zhì)量控制,。用戶界面直觀,任何人都能進(jìn)行操作,,自動建模優(yōu)化更新模型,;提供廣泛的預(yù)校準(zhǔn)包,用于米糠加工企業(yè),。如果對該儀器感興趣,,可聯(lián)系我們提供免費樣機使用。

 

 

化工儀器網(wǎng)_新聞后綴.png

 

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