在日常生活中，快餐食品已成為人們*的一部分，很多城市居民甚至是農(nóng)村鄉(xiāng)民,，為了圖方便，喜歡將各種熟食制品尤其是炒菜,、燒烤,、油炸食物，直接用食品塑料袋盛放,，帶回家中直接加熱后食用,。這樣做似乎既便捷又衛(wèi)生。但是,，在這貌似衛(wèi)生的背后,，是否正如大家所期望的那樣呢?

　　實(shí)驗(yàn) 塑料袋裝食品或直接加熱，食品易被增塑劑污染

　　為了了解這種做法的科學(xué)性和安全性,，近日我們從某食堂及街邊的餐館購買了10種常見菜肴的制成品（烤鴨,、蠔油牛肉、牛肉炒河粉,、雞腿,、豬大排、清炒蝦仁,、蛋撻,、叉燒、素炒青菜以及素炒西葫蘆）,，并將其用搪瓷碗“打包”回來進(jìn)行了測定,，這些熟制食品在購買時均為新鮮出爐,。

　　實(shí)驗(yàn)前，我們將上述食品放入微波爐中加熱2分鐘,，然后直接放入攤主所贈送的塑料袋中,，30分鐘后每種樣品各取50克進(jìn)行測定。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，這些食物中都含有不同程度的增塑劑,。從我們測定的結(jié)果可以看到：食品攤主所贈的塑料袋的化學(xué)成分均為聚氯乙烯。原來沒有接觸過塑料袋的10種食品,，除蛋撻外均檢測出了增塑劑的存在,，且均超出國家“飲用水源水中有害物質(zhì)的高允許濃度”的標(biāo)準(zhǔn)（8微克/千克）,。增塑劑通過塑料袋直接進(jìn)入食品中,，而高溫、高油脂很可能是加速增塑劑溶出的幫兇,?？梢姡傩粘３ＵJ(rèn)為的方便之舉恰恰成了害己之舉,。