離心機是利用離心力,，分離液體與固體顆?；蛞后w與液體的混合物中各組分的機械。離心機 應用于化工,、石油,、食品、制藥,、選礦,、煤炭,、水處理和船舶等部門,。 

        當含有細小顆粒的懸浮液靜置不動時，由于重力場的作用使得懸浮的顆粒逐漸下沉,。粒子越重,，下沉越快，反之密度比液體小的粒子就會上浮,。微粒在重力場下移動的速度與微粒的大小,、形態(tài)和密度有關，并且又與重力場的強度及液體的粘度有關,。象紅血球大小的顆粒,，直徑為數(shù)微米，就可以在通常重力作用下觀察到它們的沉降過程,。

      此外,，物質在介質中沉降時還伴隨有擴散現(xiàn)象。擴散是無條件的的,。擴散與物質的質量成反比,，顆粒越小擴散越嚴重。而沉降是相對的,，有條件的,，要受到外力才能運動。沉降與物體重量成正比,，顆粒越大沉降越快,。對小于幾微米的微粒如病毒或蛋白質等，它們在溶液中成膠體或半膠體狀態(tài)，僅僅利用重力是不可能觀察到沉降過程的,。因為顆粒越小沉降越慢,，而擴散現(xiàn)象則越嚴重。所以需要利用離心機產(chǎn)生強大的離心力,，才能迫使這些微?？朔U散產(chǎn)生沉降運動。

       離心就是利用離心機轉子高速旋轉產(chǎn)生的強大的離心力,，加快液體中顆粒的沉降速度,，把樣品中不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質分離開。