摘要

糖精鈉是有機化工合成產(chǎn)品,，是食品添加劑。是一種甜味劑,。除了在味覺上引起甜的感覺外,，對人體無任何營養(yǎng)價值。相反,，當食用較多的糖精時,，會影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退,。因此,，糖精鈉的含量的控制很有必要。為此應用液相色譜儀器對糖精鈉的分析方法進行了研究,，可同時應用液相色譜法對橙汁,、碳酸飲料中山梨酸、苯甲酸,、糖精鈉的含量進行檢測,，檢測快速，結果可靠,。

關鍵詞：食品添加劑  飼料添加劑 飲料  糖精鈉

中山梨酸  苯甲酸  橙汁   甜味劑   液相色譜法

1.苯甲酸,、山梨酸、糖精鈉（0.04mg/mL）液相色譜圖

2.本方法的應用范圍

1） 食品：冷飲,、飲料,、果凍、涼果,、蛋白糖等

2） 飼料添加劑：豬飼料,、香甜劑等

3） 日化行業(yè)：牙膏、嗖口水,、眼藥水等

4） 電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑

3.儀器配置

檢測項目

苯甲酸,、山梨酸、糖精鈉

液相色譜柱 進口C184.6mm*250mm（糖 柱）

4. 檢測食品中糖精鈉液相色譜法原理

樣品加溫除去二氧化碳和乙醇,，調(diào)pH至近中性,，過濾后進液相色譜儀,，經(jīng)反相色譜分離后，根據(jù)保留時間和峰面積進行定性和定量,。

5.檢測食品中糖精鈉液相色譜法試劑

1）　甲醇：經(jīng)濾膜（0．5μm）過濾,。

2）氨水（l＋1）：氨水加等體積水混合。

3）　乙酸銨溶液（0．02mol／L）：稱取1．54g乙酸銨,，加水至1000mL溶解,，經(jīng)濾膜（0．45μm）過濾。

4）　糖精鈉標準儲備溶液：稱取0．0851g經(jīng)120℃烘干4h后的糖精鈉,，加水溶解定容至100．0mL,。糖精鈉含量1.0mg/mL，作為儲備溶液,。

5）　糖精鈉標準使用溶液：吸取糖精鈉標準儲備液10．0mL放入100mL容量瓶中,，加水至刻度。經(jīng)濾膜（0．45μm）過濾,。該溶液每毫升相當于0．10mg的糖精鈉,。