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春節(jié)將至,，您的“胃”準備好了嗎,？
閱讀：260 發(fā)布時間：2015-2-16過年了,，別忽視了那些健康死角,。合家團圓少不了豐盛大餐，你吃一口,，我嘗一口,，嘴過足了癮，但胃受得了嗎,？過節(jié)菜做少了不熱鬧,，難免有剩菜剩飯，如何處理是讓主婦們頭疼的問題,。
使用“公筷母匙",，健康你我他
為什么每逢佳節(jié)不少人的腸胃就愛出問題呢？原來吃的太多,，吃的太雜是導致腸胃消化不良的重要原因,。過節(jié)家里好吃的東西太多，如果毫無節(jié)制由著性子吃喝,，無論飯菜,、點心還是水果，大量食物堆積在腸胃里,，腸胃超負荷運轉,，當食物無法消化時，會出現(xiàn)腹脹,、腹痛,、嘔吐等癥狀，這種情況是食餌性腹瀉，俗稱“消化不良",。
逢年過節(jié)親朋好友相聚在一起吃飯原本是一件愉快的事情,，但遺憾的是許多疾病都是在餐桌上經消化道傳染，筷子在每個人的口中和菜肴中進進出出,，令疾病傳播,。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會后染上疾病，所以分餐制是個好辦法,，或者在餐桌上準備公筷和公勺,，避免個人的筷子和勺子進入大家的菜肴中。
剩菜加熱74攝氏度,，過年隨便吃
對于剩菜怎么吃才安全,，關鍵在于溫度。首先,，飯菜在開始烹飪時應達到74攝氏度才安全，所有肉類至少保持烹飪三分鐘可達到殺菌目的,，其次,，剩菜中的細菌容易在室溫條件下繁殖，如果剩菜在室溫條件下放置超過兩小時,，或室溫超過32度的條件下放置超過一小時應該丟棄,。剩菜應保存在4攝氏度以下的環(huán)境中，剩菜在冰箱冷藏室中可保存3至4日,，在冷凍室中可保存3至4個月,。從冰箱中取出剩菜準備重新食用時，必須將剩菜再次加熱到74攝氏度以上,。
過新年,，新朋好友聚在一起，“吃"是永恒的主題,，如今過年如何吃的好已經不是什么事兒,，如何吃的健康才是考驗。如果搭配的不合理,，導致腹脹,、腹瀉，不要讓“年夜飯"變成“年夜煩",。過節(jié)期間誰不想睡個好覺,，所以早中晚三餐容易吃亂套，人家腸胃本來是正常運行,，突然破壞它的工作時間表,，別怪人家腸胃罷工。