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餐飲具表面潔凈度檢測試紙操作步驟
操作步驟：
1.取檢測試紙1份,，在白色色塊上滴加濕潤劑2滴,， 擦拭待測物品表面，面積盡可能大. 擦拭后靜置5分鐘,，觀察是否出現(xiàn)顏色變化,，若出現(xiàn)褐色，紫色,，甚至黑色變化的,，可以直接判定為不合格。若色塊顏色沒有變化,，繼續(xù)第二步操作,。
2.在擦拭后的色塊上，滴加顯色劑1滴 靜置10分鐘,， 觀察色塊顏色變化,。和色卡進行比對判讀
3. 色塊在10分鐘內(nèi)顯紫色,，即可判為陽性。無需等到10分鐘再判讀,。
檢測原理：本試紙利用殘留的蛋白和試劑反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物來判定是否有殘留,。
適用范圍：筷子，餐盤等,。
餐飲具表面潔凈度檢測試紙結(jié)果判斷：
1.色塊呈現(xiàn)灰色（輕度不干凈）或者紫色（中度不干凈）甚至紫黑色（嚴重不干凈）,，證明餐具上有蛋白殘留。
2.色塊呈現(xiàn)藍色或者綠色 證明餐具上沒有蛋白殘留,。
餐飲具表面潔凈度檢測試紙注意事項：
1.檢測試紙一次性使用,，不得重復(fù)利用。
2.試劑有腐蝕性,，接觸到皮膚,，需立即用大量清水沖洗。
3.待測物上若有較多液體,，需要等稍干后再行檢測,。
產(chǎn)品組成：潤濕劑 1瓶，顯色劑 1瓶,，檢測試紙1包,，比色卡1張，說明書1份,。
規(guī) 格：50次,。
