由于水化學(xué)成分及其變化,，對(duì)于漁業(yè)生產(chǎn)有著重要的影響，因此在生產(chǎn)管理中,，應(yīng)根據(jù)各地水質(zhì)特點(diǎn)及生產(chǎn)環(huán)節(jié),，確定可用于指導(dǎo)生產(chǎn)的分析項(xiàng)目。

溶解氧是經(jīng)常測(cè)定的項(xiàng)目,。特別是對(duì)于有污水引入的池塘,，高密度的強(qiáng)化培育以及越冬管理，均應(yīng)嚴(yán)密觀測(cè)溶氧的含量及變化,，以防因映氧面使魚窒息死亡,，以及水質(zhì)惡化。

酸堿度(pH)也是生產(chǎn)中常測(cè)的項(xiàng)目之一,。對(duì)于鹽堿地,，草炭上及紅壤地區(qū)的魚池，池水的pH值不同于一般的淡水,。前者pH偏高,，甚至高達(dá)9以上，后者則偏低。如果水的含鹽量極低,，將因水體緩沖能力差,，pH值的變化幅度會(huì)加大。在光合作用強(qiáng)烈時(shí),，池水pH值可能升到10以上,。對(duì)上述水體應(yīng)特別注意測(cè)定pH值，并據(jù)pH值及其變化提出控制與改造的相應(yīng)措施,。

銨氮,，硝酸氮，亞硝酸氮,，磷酸鹽及硅酸鹽為養(yǎng)殖水體的營養(yǎng)成分,，特別是前四種，在生產(chǎn)中應(yīng)常測(cè)定,。其測(cè)定結(jié)果可作為科學(xué)調(diào)節(jié)水體肥力,，進(jìn)行施肥的依據(jù)。特別是為肥水而施肥時(shí),，在魚苗,，魚種下塘前應(yīng)檢測(cè)池水的銨氮含量及pH值，注意在高pH值水中,，總銨中的毒性氨含量會(huì)增加,。由于施肥量過大，致使水中銨量急劇增加,，造成剛下塘魚苗大批甚至全部死亡,，這種事例常有發(fā)生。

家魚人工繁殖時(shí)的孵化用水,，更要嚴(yán)密注意監(jiān)測(cè)水中溶氧,、pH，氨氮的含量及其變化,。若孵化中出現(xiàn)反常情況,，如孵化率低、胚胎或魚苗出現(xiàn)畸形,，還要檢查水中重金屬離子(Cu",，Zn"、Pb,。＼Cr“,、Cd"、Hg,。+)的含量是否超過漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn),。如用地下水孵化,，使用前必須充分曝氣，目的是增加溶解氧含量,，降低硫化氫,、銨氮含量，同時(shí)使低價(jià)金屬奠化成對(duì)魚類無毒的高價(jià)形式,。有的地下水乇氧化碳及總鐵量較高,，對(duì)孵化不利應(yīng)弓I起重視。

對(duì)于在半咸水地區(qū),，濱晦地區(qū),，特別是圍墾不久的灘涂地區(qū)所建造的魚池，水的含鹽量!(或鹽度),、pH,、堿度、硬度值往往較高,，應(yīng)注意這些指標(biāo)的測(cè)定。在夏季光合作用進(jìn)行十分強(qiáng)烈的時(shí)間,，應(yīng)適當(dāng)增加pH的測(cè)定次數(shù),。在旱季或河水枯水期，應(yīng)增加pH,、鹽度,、堿度的測(cè)定次數(shù)。根據(jù)測(cè)定結(jié)果,，對(duì)于嚴(yán)重反常的水化學(xué)指標(biāo)應(yīng)采取措施,，予以調(diào)節(jié)。

水中含鹽量的測(cè)定比較麻煩,，而鹽度也是一種表示水體中含鹽量大小的指標(biāo),，它可以用電導(dǎo)鹽度計(jì)非常容易地測(cè)得。因此,，對(duì)于濱海地區(qū)養(yǎng)殖水源是取自受潮水影響的河口水,，水中含鹽量的測(cè)定，則可以鹽度的測(cè)定代替,。  

養(yǎng)殖水體中若有污水排入,，應(yīng)注意pH，溶解氧,、耗氧量及污水所含毒物的測(cè)定,。對(duì)于高密度的養(yǎng)殖，如工廠化養(yǎng)魚,，水質(zhì)變化快,，容易出問題,。要特別注意溶解氧、銨鹽,、耗氧量等的監(jiān)測(cè),。

上面介紹的只是一般生產(chǎn)管理中應(yīng)測(cè)定的水化學(xué)指標(biāo)。對(duì)于不同地區(qū),，應(yīng)根據(jù)其地質(zhì),、氣候特點(diǎn)及養(yǎng)殖具體情況，適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)管理中所應(yīng)測(cè)定的項(xiàng)目,。為生產(chǎn)管理所進(jìn)行的化學(xué)項(xiàng)目測(cè)定,，要求操作簡便，快速,，測(cè)定準(zhǔn)確度可適當(dāng)放寬,，因此可選用簡易測(cè)定法。