咖啡,、氮?dú)狻⒇S富的口感變化,，奶油的觸感酥脆,，咖啡絲絲滑，不加糖的甜味,，他們之間發(fā)生了什么,？
大家有沒有喝過(guò)星巴克氣質(zhì)冷萃咖啡？它打出來(lái)感覺特別像啤酒的質(zhì)感,，但是它的泡沫更豐富,，層次感更好，其實(shí)它們就是氮?dú)獯虬l(fā)的,。
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奶油槍是代替不了那個(gè)功能的,，雖然它的原理很香，但是它沒有那么大的壓力,，達(dá)不到特殊的口感變化效果,，需要專業(yè)的氮?dú)馄縼?lái)操作。廣州萊奧有專業(yè)的氮?dú)馄靠晒┻x擇,。
l 氮?dú)饫漭涂Х榷沟倪x擇,？
氮?dú)饫漭涂Х榷棺拥倪x擇很關(guān)鍵，主要是根據(jù)豆子的變化,，建議大家選擇有發(fā)酵感,，有酒香,，或者是酒桶處理，然后酸度低之類的豆子會(huì)更適合氮?dú)狻?
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氮?dú)饪Х?，相比普通的熱水沖泡,，冷萃咖啡能夠保留更多的咖啡風(fēng)味，使咖啡更加濃郁和醇厚,，淺棕色的咖啡,，細(xì)膩絲滑的泡沫沿著杯壁上升，帶有視覺美感的觀賞性,；輕抿一口,，沒有普通咖啡的酸澀和苦味，帶有一種綿密的口感,，仿佛像在喝淡淡甜味的卡布奇諾,；不加奶不加糖卻感覺到甜味，這就是氮?dú)饪Х鹊镊攘?，也稱之為健康咖啡,。
l 氮?dú)饪Х鹊倪m合與不適合？
冷萃氮?dú)饪Х葘?duì)于咖啡愛好者不妨是一種新的視覺和味蕾體驗(yàn),，冷萃浸泡而來(lái)的咖啡酸度更低,，適合胃部敏感人群；對(duì)于需要控糖,、控體重的愛咖啡人士,，氮?dú)饪Х葍H含5卡路里，是最好選擇,。
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