布魯克 JuiceScreener 果汁篩選分析儀，果汁篩選分析服務(wù)

SGF Profiling

SGF Profiling™為一種基于核磁的水果果汁篩選方法,，它是Bruker BioSpin GmbH和SGF International e.V.聯(lián)合研發(fā)的結(jié)果,。對(duì)于每一種果汁，幾分鐘內(nèi)采集一個(gè)數(shù)據(jù)列,，同時(shí)評(píng)估與質(zhì)量和可靠性相關(guān)的大量參數(shù),。

布魯克 JuiceScreener 果汁篩選分析儀特點(diǎn)

包括評(píng)估和報(bào)告在內(nèi)的400兆核磁自動(dòng)按鍵NMR解決方案。
可靠的篩選方法,，提供靶向和非靶向的多標(biāo)記物分析
統(tǒng)計(jì)分析基于從世界各地生產(chǎn)線獲取超過(guò)1萬(wàn)6千種參考果汁的大量核磁圖譜數(shù)據(jù)庫(kù),，并定期更新。
定向分析：參考A.I.J.N. 和NMR分布,，同時(shí)絕對(duì)量化相關(guān)有機(jī)物,。
非靶向分析：核磁圖與對(duì)應(yīng)的參考圖譜組做比較，自動(dòng)監(jiān)測(cè)濃度偏差(甚至對(duì)于未知化合物),。
分類(lèi)分析,，如測(cè)定水果產(chǎn)地(見(jiàn)規(guī)格表)。
測(cè)定水果含量(監(jiān)測(cè)加入的水,，氨基酸或糖

統(tǒng)計(jì)分析

靶向性和非靶向性多標(biāo)記分析

Verification models are used for the non-targeted analysis of even unknown compounds

自旋指紋篩選提供標(biāo)準(zhǔn)的靶向性多標(biāo)記分析,，其中包含以下各項(xiàng)的絕對(duì)定量：
糖分（葡萄糖、果糖,、蔗糖）
主要果酸（檸檬酸,、蘋(píng)果酸、異檸檬酸,、奎寧酸）
易腐性指標(biāo)（乙醇,、富馬酸、乳酸,、HMF）
流程控制參數(shù)（半乳糖醛酸,、氯）

此外，該技術(shù)允許采用非靶向性多標(biāo)記方法,，該方法則基于上百種化合物的濃度差異同步評(píng)估,。相比靶向性標(biāo)準(zhǔn)分析常規(guī),，它可以檢測(cè)出意外成分的存在，從而檢測(cè)出未知欺詐,。

光譜數(shù)據(jù)庫(kù)

在廣泛的光譜數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)上進(jìn)行篩選,，該數(shù)據(jù)庫(kù)包括來(lái)自主要正宗果汁的上千種 NMR 光譜。目前,，該數(shù)據(jù)庫(kù)含有約 40 種不同的水果,，來(lái)自全球 50 多個(gè)產(chǎn)地。此外,，該數(shù)據(jù)庫(kù)還允許訪問(wèn)上百種小分子化合物,，以便進(jìn)一步分析未知成分。
 

按鍵式常規(guī)程序

自旋指紋篩選是全自動(dòng)按鍵式常規(guī)程序,，無(wú)需操作人員之間的互動(dòng),。從樣品條碼注冊(cè)、配制和處理到數(shù)據(jù)捕獲和統(tǒng)計(jì)評(píng)估,，所有步驟都在 Bruker 實(shí)驗(yàn)室信息系統(tǒng) SampleTrack™ 的控制之下,。

報(bào)告

定量
自旋指紋篩選提供超過(guò) 30 種成分的絕對(duì)濃度，這對(duì)果汁評(píng)估非常關(guān)鍵,。數(shù)值與參考標(biāo)準(zhǔn)相比較,，出現(xiàn)偏差則表示特征質(zhì)量存在問(wèn)題，例如添加了糖分,。

樣品分類(lèi)
樣品分類(lèi)有助于進(jìn)一步區(qū)分類(lèi)似的水果類(lèi)型,，例如橙子、血橙和柑橘,。更專(zhuān)業(yè)的模型甚至可以分辨純果汁和稀釋果汁,，并且能確定原產(chǎn)地。

驗(yàn)證
進(jìn)行樣品分類(lèi)后,，單變量和多變量驗(yàn)證可提供更多的信息,，例如相比參照組別的意外偏差?；貧w分析  基于定型數(shù)據(jù)集的回歸分析可評(píng)估額外的參數(shù),，例如滴定酸度。

水果成分估算
最終報(bào)告中還包括水果成分的估算

SGF Profiling archives all results in the form of a standardized sample quality report