會(huì)員.png)
4
當(dāng)前位置：布魯克磁共振事業(yè)部>>技術(shù)文章>>就是這么簡(jiǎn)單，一文讀懂固態(tài)脂肪含量分析儀
就是這么簡(jiǎn)單,，一文讀懂固態(tài)脂肪含量分析儀
脂肪含量測(cè)定是實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)之一，跟蛋白質(zhì)測(cè)定,、纖維測(cè)定有一比,。在糧食、飼料,、油料中,，都含有脂肪。脂肪作為人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，但是脂肪的含量過(guò)高,，卻會(huì)對(duì)人體造成很大的影響。
固態(tài)脂肪含量分析儀采用的是索氏抽提法,，是脂肪測(cè)定中的標(biāo)準(zhǔn)方法,。可用于檢測(cè)肉制品,、豆制品,、谷物、堅(jiān)果等樣品中脂肪含量,。主要由加熱抽提,、溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速測(cè)定目的。
固態(tài)脂肪含量分析儀測(cè)定時(shí),，我們需要注意以下問(wèn)題：
(1)對(duì)于檢測(cè)質(zhì)量要求高的樣品,，正式開(kāi)始測(cè)定前應(yīng)做好預(yù)實(shí)驗(yàn)，初步了解樣品中脂肪含量的范圍,，估算適合的取樣量,，取樣量不宜太少,，否則測(cè)定精密度較差。
(2)接收瓶中結(jié)果呈現(xiàn)的應(yīng)該是澄清透明的油狀物,，若是出現(xiàn)混濁狀或有少量沉淀物,，都表明樣品有滲漏現(xiàn)象。如果發(fā)生這種情況,，必須重新進(jìn)行樣品的檢測(cè),。
(3)回流時(shí)間以有冷凝后的酒精滴下開(kāi)始記時(shí)，全程共7.0h,。
(4)恒重接收瓶,、樣品時(shí)，控制干燥箱的溫度為100±3℃,，2h,，在干燥器中冷卻0.5h后稱重。特別強(qiáng)調(diào)每次稱量的時(shí)間間隔要控制準(zhǔn)確一致,。
(5)注意天平室的溫度,、濕度在各次稱量時(shí)應(yīng)基本保持一致，便于稱量達(dá)到恒重結(jié)果,。
(6)在整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中,，應(yīng)配戴一次性PVC手套，避免手對(duì)接收瓶外壁的沾污,，造成結(jié)果偏重,，形成正誤差。
(7)有條件時(shí)應(yīng)帶質(zhì)控樣同時(shí)分析,，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)誤差,，保證測(cè)定準(zhǔn)確度。