高壓均質(zhì)機(jī)應(yīng)用于脂質(zhì)體,、脂肪乳,、納米混懸劑、SLN,、微乳,、脂微球、乳劑,、乳品,、大輸液、脂肪乳,、細(xì)胞破碎（如酵母細(xì)胞破碎,、大腸桿菌破碎、結(jié)核桿菌破壁,、人工倍體細(xì)胞破壁,、動(dòng)物細(xì)胞破碎、動(dòng)物組織細(xì)胞破碎,、Vero細(xì)胞破碎,、花粉破碎、植物細(xì)胞,、藻類破碎提取胞內(nèi)蛋白及核酸等）,、果汁均質(zhì)、精細(xì)化工,、材料等,，目前在北美和歐洲已經(jīng)成為細(xì)胞破碎、脂肪乳,、脂質(zhì)體,、乳劑等等。
工作原理：物料在柱塞的往復(fù)運(yùn)動(dòng)的作用下,，輸送到一個(gè)大小可調(diào)的閥組中,，受到了壓縮作用,，在通過限流狹縫時(shí)，以極快的速度撞擊在均質(zhì)閥,，產(chǎn)生空穴效應(yīng),，撞擊效應(yīng)和剪切效應(yīng)，使團(tuán)聚的物料均勻分散,。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
（1）運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定,、噪音小、清洗便當(dāng),、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)運(yùn)用 ,，對(duì)物料可中止超細(xì)分散,、乳化?？善毡檫m用于工業(yè)消費(fèi)的乳化,、均質(zhì)和分散。
（2）能使料液在擠研強(qiáng)沖擊與失壓收縮的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合,。勻質(zhì)機(jī)設(shè)備是食品,、乳品、飲料等工業(yè)的重要設(shè)備,。
（3）對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料,，在高壓下中止均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化,，使其制品食用后易于消化吸收,，進(jìn)步運(yùn)用價(jià)值。
（4）用于冰淇淋等制品的消費(fèi)中,，能進(jìn)步料液的細(xì)潔度和疏松度,，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯進(jìn)步。
（5）用于乳劑,、膠劑,、果汁、漿液等消費(fèi)中,，能起到防止或減少料液得分層,，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷,，香度更濃,，口感更醇。
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