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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
一,、應(yīng)用領(lǐng)域
脈沖強(qiáng)光液態(tài)殺菌機(jī)能有效地處理多肽,、蛋白或食品工業(yè)滅菌用水，能高度殺滅水中的陸生克氏桿菌,、隱孢子藻卵囊以及其他微生物,，且不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分造成影響。適用于純水,、果汁飲料,、蛋白,、多肽、奶制品等液態(tài)食品生產(chǎn)中的滅菌環(huán)節(jié),。
二,、兩大功效
1.殺菌
2.鈍化：讓物料表面生成一層保護(hù)膜，從而使微生物在物料表面無(wú)法繁殖生長(zhǎng),。
三,、脈沖強(qiáng)光液態(tài)殺菌機(jī)產(chǎn)品參數(shù)
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四、殺菌原理
脈沖光殺菌技術(shù)是一種采用強(qiáng)烈白光閃照的方法進(jìn)行滅菌的技術(shù),。脈沖光的產(chǎn)生,，需要兩部分裝置完成：
（1）：具有功率放大作用的能量貯存的釋放系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)相對(duì)較長(zhǎng)時(shí)間（幾分之一秒）的電能聚集,，然后在短時(shí)間內(nèi)（百萬(wàn)分或者千分之一秒）釋放出來(lái)做功,，這樣就能使功率放大。其結(jié)果是在工作循環(huán)周期內(nèi),，僅僅消耗平均能量,，就獲得了相當(dāng)高的峰值能量，實(shí)現(xiàn)了瞬 間殺菌,。
（2）：光電轉(zhuǎn)換系統(tǒng),，它將產(chǎn)生的脈沖能量，貯存在惰性氣體燈中,，經(jīng)過(guò)電離作用,，即可產(chǎn)生高強(qiáng)度的瞬間脈沖光。脈沖光的波長(zhǎng),，由紫外線(xiàn)區(qū)域至近紅外線(xiàn)區(qū)域,，起殺菌作用的波段主要為紫外線(xiàn)，其他波段由一定的協(xié)同作用,。
五,、處理示意圖
六、設(shè)備優(yōu)勢(shì)
1.超前的脈沖紫外殺菌技術(shù)
2.不改變待消毒產(chǎn)品的化學(xué)成分,、口感氣味或PH值
3.全光譜,，效率高，能耗低,，殺菌效果好
4.殺菌范圍廣,，無(wú)二次污染，無(wú)汞
5.采用脈沖發(fā)光方式,，頻率可與生產(chǎn)線(xiàn)步進(jìn)頻率結(jié)合
6.較傳統(tǒng)紫外消毒方式節(jié)能40%~60%,，較熱消毒方式節(jié)能90%以上
七、應(yīng)用案例:黃酒滅菌效果
應(yīng)用案例:牛奶滅菌效果
應(yīng)用案例:透析用水殺菌效果
應(yīng)用案例:啤酒滅菌效果
圖 A： 未經(jīng)脈沖強(qiáng)光處理的啤酒酵母細(xì)胞形態(tài)完好,，呈橢圓型且結(jié)構(gòu)完整,，細(xì)胞壁與細(xì)胞膜結(jié)合緊密,。
圖 B： 脈沖強(qiáng)光為 16.58mJ/cm2 ，細(xì)胞結(jié)構(gòu)略有受損,，形態(tài)較完整,。
圖 C 至圖 F ：隨著光流量的增大，菌體開(kāi)始變形,，細(xì)胞壁與細(xì)胞膜出現(xiàn)分離,，細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到嚴(yán)重破壞，菌體出現(xiàn)模糊甚至缺失,。
因此,，脈沖強(qiáng)光作用破壞了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞原生質(zhì)流失最終導(dǎo)致菌體死亡,。
脈沖強(qiáng)光對(duì)食用花生油的影響
取市售5mL食用花生油至培養(yǎng)皿中,，閃照后與閃照前的酸價(jià), 未有明顯變化 , 且都在正常的范圍值內(nèi)；嗅其氣味也正常 , 也并無(wú)變化 ,。
脈沖強(qiáng)光對(duì)常見(jiàn)植物油脂品質(zhì)的影響
