動物血清在細胞培養(yǎng)中扮演著多種重要角色，主要作用包括：

1. 營養(yǎng)供給：血清含有蛋白質(zhì),、氨基酸,、糖類、脂肪,、維生素和無機鹽等,，為細胞提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2. 生長因子：血清中含有多種生長因子和激素,，這些因子對于細胞的增殖和分化至關(guān)重要,。

3. 附著因子：血清中的粘附蛋白可以幫助細胞附著在培養(yǎng)基上的塑料表面，促進細胞生長和擴展,。

4. 保護作用：血清提供了一種保護性環(huán)境,，可以保護細胞免受機械和化學損傷。

5. 代謝調(diào)節(jié)：血清中的某些成分可以調(diào)節(jié)細胞的代謝過程,，例如影響酶活性和信號傳導途徑,。

6. 抗凝作用：血清中的抗凝成分可以防止血液凝固，保持培養(yǎng)基的流動性,。

7. 免疫調(diào)節(jié)：血清含有免疫球蛋白和補體系統(tǒng)成分,，可以調(diào)節(jié)細胞的免疫反應(yīng)。

8. 緩沖作用：血清可以幫助維持培養(yǎng)基的pH穩(wěn)定,，為細胞提供適宜的生長環(huán)境,。

常用的動物血清包括胎牛血清（FBS），因為其豐富的生長因子和營養(yǎng)成分,，被廣泛應(yīng)用于多種哺乳動物細胞的培養(yǎng),。然而，由于倫理和安全性的考慮,，也有研究者在尋找替代血清的培養(yǎng)方法,。