中文名稱：不飽和脂肪酸氧化還原酶

英文名稱：Lipoxidase from soybean,；Linoleate:oxygen oxidoreductase；Lipoxygenase

其他名稱：不飽和脂肪酸氧化還原酶

CAS號：9029-60-1

分子量：108 kDa (two 54 kDa subunits)

級別：BR

活力：≥50000units/mg protein

活力定義：One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 °C when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid

性狀(以下信息僅供參考)：粉末或懸浮液,。存在于苜蓿,、豌豆、扁豆,、等豆科植物中,，蘿卜及馬鈴薯中也有，但以大豆中的活性強,。由大豆結(jié)晶的脂肪氧化酶,，等電點為5.4。適pH不能簡單決定,，而是由底物的溶解性左右,，一般pH6.0～3.0，適溫度在20～30℃之間,。

用途：本品僅供科研,，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)脂肪氧化酶可催化分子氧,，對具有戊二希1,，4雙鍵的油脂發(fā)生氧化，形成氫過氧化物,。氫過氧化物氧化蛋白質(zhì)分子的巰基（-SH）形成二硫鍵（-S-S-）并能誘導(dǎo)蛋白質(zhì)分子聚合,，使蛋白質(zhì)分子變得更大。脂肪氧化酶可通過偶合反映破壞胡蘿卜的雙鍵結(jié)構(gòu),，從而起到漂白,、改善色澤的作用

保存：2～8℃

我司相關(guān)產(chǎn)品：

酸性蛋白酶/Acidic Protease

中性蛋白酶/分散酶/Neutral protease/Dispase

鏈霉蛋白酶/鏈絲菌蛋白酶/鏈霉菌蛋白酶/Pronase E

抗蛋白酶/Antipain dihydrochloride

膽固醇酯酶（豬胰）/膽甾醇酯酶（豬胰）/Cholesterol esterase

糖化酶/糖化淀粉酶/淀粉葡萄糖苷酶/Gluco-Amylase

葡萄糖氧化酶/GOX/GOD/Glucose oxidase

D-α-氨基氧化酶/D-氨基酸氧化酶/D-AAO

L-氨基酸氧化酶/L-AAO/TM-LAO/L-amino acid oxidase

己糖激酶/己糖磷酸激酶/Hexokinase from Saccharomyces cerevisiae

胃蛋白酶（豬胃粘膜）/胃液素/胃朊酶/蛋白酵素/酸腈酶/百布圣/Pepsin（porcine stomach mucose）

胰酶粉/胰酵素/胰醇素/胰液素/Pancreatin

胰蛋白酶（牛胰）/Trypsin(bovine pancreas)

胰蛋白酶（豬胰）/Trypsin(porcine pancreas)

脂肪酶（豬胰）/脂酶/脂肪水解酶/脂肪分解酵素/Lipase(pocine pancreas)

過氧化氫酶（牛肝）/氯化酵素/Catalase(bovine liver)

溶菌酶（蛋清）/脆壁質(zhì)酶/球蛋白G/N-乙酞胞壁質(zhì)聚糖水解酶/Lysozyme(Chinken egg)

溶葡球菌酶/溶葡萄球菌酶/Lysostaphin

氯化溶菌酶/Lysozyme chloride