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分光光度法檢測燕窩及其制品中燕窩含量
燕窩作為名貴補(bǔ)品和宴席佳肴,，價(jià)格昂貴,。國內(nèi)外一些不法商人利用摻假燕窩及其制品牟取暴利,。因此,，研究燕窩含量的測定方法是很有意義的,。據(jù)報(bào)道,，現(xiàn)有的檢測方法多憑視覺,、嗅覺、簡單的溶解實(shí)驗(yàn)和紫外熒光法,。這些方法只能作定性和半定量分析,。本實(shí)驗(yàn)建立了水提唾液酸分光光度法。由于提取時(shí)間長,，在使用時(shí)受到一定限制,。本文利用乙酸代替水提取燕窩中的唾液酸，提取時(shí)間大大縮短,。除去干擾的效果也更好,，回收率令人滿意。
儀器準(zhǔn)備
UV1700系列 紫外可見分光光度計(jì)
UV1700PC UV Visible Spectrophotometer
簡介 ： 本產(chǎn)品采用全新設(shè)計(jì)的比例監(jiān)測雙光束學(xué)系統(tǒng),，具有優(yōu)良的光學(xué)性能,，使用方便，是實(shí)驗(yàn)室分析*的基本儀器之一,。
應(yīng)用領(lǐng)域： 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器,，應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水、飲用水,、加工過程用水,、地表水,、冷卻水和鍋爐補(bǔ)給水等。
實(shí)驗(yàn)步驟：
稱取固體燕窩0.12-0.13g,，放入錐形瓶中,，加入20mL1:1冰醋酸，加熱回流10min,。用自來水速冷,，用水定容至50ml。取出10ml溶液于離心管中,，加入一定量沉淀劑,，攪拌至沉淀劑溶解，在3000rpm轉(zhuǎn)速下離心10min,。上清液適當(dāng)稀釋后取出1ml,，加1ml茚三酮試劑盒1ml冰醋酸，搖勻,，在100℃水浴中加熱顯色10min,。取出試管速冷。用1cm比色皿于470nm波長處測定吸光度,。
測定結(jié)果：
