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離子色譜法測定食品中氯酸鹽
氯酸鹽（主要是氯酸鈉）是一種重要的化工原料,，用來制造二氧化氯,、亞氯酸鈉,、高氯酸鹽等物質，在工農業(yè)生產中有廣泛應用,。氯酸鹽是一種氧化劑，有毒,，不作為食品添加劑使用,，在食品中不得添加。
氯酸根的測定方法主要有滴定法,、分光光度法和離子色譜法等,。隨著離子色譜在各類檢測實驗室中普及，離子色譜法正取代傳統(tǒng)方法成為測定氯酸根的常規(guī)方法,。離子色譜法測定氯酸根,，具有檢測限低，靈敏度高,、定量準確等優(yōu)點,，但用離子色譜法測定氯酸根的報道多見于水等基質相對簡單的樣品，用離子色譜法測定食品中氯酸根文獻還未見報道,。
本文建立了離子色譜-電導檢測法測定食品中氯酸根的方法,，對食品中氯酸根的提取條件、分離條件進行優(yōu)化，有效地消除食品基質的干擾,。通過對多種食品的檢測,，表明該方法具有前處理簡單、靈敏度高,、檢測結果準確等優(yōu)點,。
儀器準備
儀器簡介
IC-700型離子色譜儀采用與WATERS液相相同的并聯(lián)泵輸液方式，工作耐壓值高,，脈動小,、穩(wěn)定可靠。進樣器與整機分體式模式,，具有良好的抗干擾性和可拓展性,。接頭、流路均使用進口Peek材料,，耐強酸強堿,。連續(xù)自動再生電化學抑制器，抑制容量高,。高分辨率觸摸屏配有WinCE操作系統(tǒng),，以及全中/英文顯示的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。
實驗方法：
稱取樣品10g于200mL碘量瓶中,，加入100mL水,，超聲萃取15min，取樣液50mL,，加入亞鐵qin化鉀和乙酸鋅溶液個0.5mL,，搖勻，離心,。取濾液40mL,，用100g/L的氫氧化鉀溶液將濾液的pH值調至11.0-12.0，定容至50mL,，離心,，濾液過濾膜，供離子色譜測定,。以保留時間定性,，外標法定量。
色譜條件：
色譜柱 | IonPac AS19分析柱（250×4mm）,，IonPac AG19保護柱（50mm4mm） |
流動相 | 氫氧化鉀溶液 |
流速 | 1ml/min |
柱溫 | 30℃ |
進樣量 | 100μl |
測定結果：
