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結(jié)晶紫-紫外分光光度法測定食品中糖精鈉的含量
糖精鈉（鄰苯甲?；莵啺封c）是一種應(yīng)用廣泛的人工合成甜味劑,，糖精鈉作為甜味劑，沒有任何營養(yǎng)價值,，其安全性仍存在很大爭論,，因此在食品中*使用。目前,，糖精鈉的檢測方法主要有液相色譜法,、分光光度法、熒光光度法,、薄層色譜法,、極譜法和非水滴定法等，但是這些方法操作復(fù)雜,、耗時長,、靈敏度較低。利用紫外分光光度法測定也有報(bào)道,，但用結(jié)晶紫-紫外分光光度法測定糖精鈉的含量尚未報(bào)道,。本文研究表明，少量糖精鈉的存在可使結(jié)晶紫吸收峰增強(qiáng),，且吸光度的增強(qiáng)隨糖精鈉濃度的增大而增大,，據(jù)此建立了紫外分光光度法測定糖精鈉的新方法,。
儀器準(zhǔn)備
UV1700系列 紫外可見分光光度計(jì)
UV1700PC UV Visible Spectrophotometer
簡介 ： 本產(chǎn)品采用全新設(shè)計(jì)的比例監(jiān)測雙光束學(xué)系統(tǒng)，具有優(yōu)良的光學(xué)性能,，使用方便,，是實(shí)驗(yàn)室分析*的基本儀器之一。
應(yīng)用領(lǐng)域： 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器,，應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水,、飲用水、加工過程用水,、地表水,、冷卻水和鍋爐補(bǔ)給水等。
實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：
糖精鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取0.1702g經(jīng)120℃干燥4h后的無水糖精鈉,，用水溶解,，定量轉(zhuǎn)移至1000mL容量瓶中，加水至刻度,，混勻,，此溶液為0.2mg/mL糖精鈉儲備液。吸取此糖精鈉儲備液1.0mL于500mL容量瓶中,，加水至刻度,，混勻，得到0.4ug/mL標(biāo)準(zhǔn)溶液,；
結(jié)晶紫溶液：0.25mg/mL,；B-R緩沖溶液：pH7.00.
所用試劑均為分析純，實(shí)驗(yàn)用水為二次蒸餾水
譜圖分析：
