島津EZ Test 質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時間變化的位置從而給出樣品的物性特征,。儀器使用的軟件直觀簡單，功能豐富強(qiáng)大,，可以對結(jié)果進(jìn)行大量的分析,，確保了物性評價方式的簡單有效。儀器擴(kuò)展性良好,，外觀設(shè)計美觀,，產(chǎn)品技術(shù)性能優(yōu)異，是食品物性測試領(lǐng)域的一款儀器,。儀器堅實(shí)耐用,，適合高校實(shí)驗(yàn)室、食品研發(fā)部門和生產(chǎn)線使用,。

島津EZ Test 質(zhì)構(gòu)儀可用于針對谷物類食品（玉米脆,、蕎麥、燕麥片）,；果蔬類食品（蘋果,、梨、草莓,、黃瓜,、青椒,、蘆筍）；烘焙類食品(面包,、蛋糕,、餅干、薯片),；肉制品（火腿,、肉丸、魚丸,、魚干,、肉干、肉脯,、禽畜肉類、水產(chǎn)）,；乳制品（奶油,、奶酪、黃油,、酸奶）,；凝膠類食品（各種植物、動物凝膠,、蘆薈,、魔芋、蛋白凝膠,、淀粉凝膠,、瓊脂、果凍,、）,；米面類食品（大米、面粉,、面條,、餃子皮）；醬類食品（各種果醬,、魚子醬,、蛋黃醬、花生醬,、芝麻醬）,；飲料及液態(tài)類食品（啤酒、椰奶,、咖啡,、奶茶,、蜂蜜）；糖果類食品（巧克力糖,、硬糖,、軟糖、口香糖）以及中草藥類等樣品的物理性質(zhì)測試,，分析品質(zhì)和感官特性,，通過選擇適合測試樣品的探頭和方法，進(jìn)行TPA,、壓縮,、拉伸、剪切,、彎曲,、穿刺和擠出試驗(yàn)，得到諸