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酸性蛋白酶（Acid protease, ACP）試劑盒說明書

                                              微量法100T/48S

注    意：正式測定之前選擇2-3個預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測定,。

測定意義：

ACP是一種在酸性環(huán)境下催化蛋白質(zhì)水解的酶,。該酶主要用于酒精發(fā)酵、啤酒釀造,、毛皮軟化,、果酒澄清、醬油釀造,、飼料等,。

測定原理：

酸性條件下，ACP催化酪蛋白水解產(chǎn)生酪氨酸,；在堿性條件下,，酪氨酸還原磷鉬酸化合物生成鎢藍(lán)；鎢藍(lán)在680nm有特征吸收峰,，通過測定其吸光度增加,，來計(jì)算ACP活性。

自備儀器和樣品：

水浴鍋,、磁力攪拌器,、可調(diào)式移液槍、可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀,、微量玻璃比色皿/96孔板,、0.5 mL EP管和蒸餾水。

試劑組成和配置：

液體一：2mL×1支,，4℃保存,。

液體二：1mL×1支，4℃保存,。

試劑一的配制：臨用前按液體一：液體二：蒸餾水=90（μL）：20（μL）：21（mL）的比例配制,，現(xiàn)配現(xiàn)用，如出現(xiàn)白色絮狀沉淀則不能用,。

試劑二：粉劑×1瓶,，4℃保存。臨用前加4mL蒸餾水溶解,。

試劑三：粉劑×1瓶,，4℃避光保存。臨用前加入10mL試劑一,，沸水浴中磁力攪拌溶解,。（可在燒杯上蓋一層保鮮膜，注意觀察,，避免水分全部蒸發(fā),，一般加熱15-30分鐘，該試劑為過飽和試劑,，充分混勻后仍出現(xiàn)顆粒物不溶物不影響使用）,。

試劑四：粉劑×1瓶，4℃保存,。臨用前加入20mL蒸餾水溶解,。

試劑五：液體4mL×1瓶，4℃保存,。

標(biāo)準(zhǔn)品：液體1mL×1支,，0.25μmol/mL標(biāo)準(zhǔn)酪氨酸溶液,，4℃保存。

粗酶液提?。?/span>

1,、   試劑一的配制：見試劑的組成和配制。

2,、組織：按照組織質(zhì)量（g）：試劑一體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織,，加入1mL試劑一）冰浴勻漿，8000g,，4℃離心10min,，取上清，即粗酶液,。

3,、   血清或培養(yǎng)液：直接測定。

4,、   細(xì)菌,、真菌：按照細(xì)胞數(shù)量（10⁴個）：試劑一體積（mL）為500~1000：1的比例（建議500萬細(xì)胞加入1mL試劑一），冰浴超聲波破碎細(xì)胞（功率300w,，超聲3秒,，間隔7秒，總時間3min）,；然后8000g,，4℃，離心10min,，取上清置于冰上待測,。

測定操作：

1.分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀預(yù)熱30min，調(diào)節(jié)波長到680 nm,，蒸餾水調(diào)零,。

2.試劑二、試劑三和試劑四置于30℃水浴保溫30min,。

3. 對照管：取0.5 mL EP管,，加入20μL粗酶液，40μL試劑二,，混勻后置于30℃水浴保溫10min,；加入40μL試劑三，混勻后8000g,，4℃離心10min,；取40μL上清液，加入新的EP管,，再加入200μL試劑四,，40μL試劑五,，混勻后置于30℃水浴保溫20min，取200μL于微量玻璃比色皿/96孔板,，680nm測定光吸收,，記為A對照管,。

4. 測定管：取0.5 mL EP管,，加入20μL粗酶液，40μL試劑三,，混勻后置于30℃水浴保溫10min,；加入40μL試劑二，混勻后8000g,，4℃離心10min,；取40μL上清液，加入新的EP管,，再加入200μL試劑四,，40μL試劑五，混勻后置于30℃水浴保溫20min,，取200μL于微量玻璃比色皿/96孔板,，于680nm測定光吸收，記為A測定管,。（注意與空白管不同,，先加試劑三，后加試劑二）

5. 空白管：取0.5 mL EP管,，加入40μL蒸餾水,，200μL試劑四，40μL試劑五,，混勻后置于30℃水浴保溫20min,，取200μL于微量玻璃比色皿/96孔板，于680nm測定光吸收,，記為A空白管,。

6. 標(biāo)準(zhǔn)管：取0.5 mL EP管，加入40μL標(biāo)準(zhǔn)品,，200μL試劑四,，40μL試劑五，混勻后置于30℃水浴保溫20min,，取200μL于微量玻璃比色皿/96孔板,，于680nm測定光吸收，記為A標(biāo)準(zhǔn)管,。

ACP活性計(jì)算公式：

1. 按照樣本蛋白濃度計(jì)算

ACP活性單位定義：30℃每毫克蛋白每分鐘水解產(chǎn)生1nmol酪氨酸為1個酶活單位,。

ACP活性（nmol/min /mg prot）= C標(biāo)準(zhǔn)品×（A測定管－A對照管）÷（A標(biāo)準(zhǔn)管－A空白管）×V反總÷(Cpr×V1)÷T= 125×（A測定管－A對照管）÷（A標(biāo)準(zhǔn)管－A空白管）÷Cpr

2．按照樣本質(zhì)量計(jì)算

ACP活性單位定義：30℃每克樣品每分鐘催化水解產(chǎn)生1 nmol酪氨酸為1個酶活單位,。

ACP活性（nmol/min /g鮮重）=C標(biāo)準(zhǔn)品×（A測定管－A對照管）÷（A標(biāo)準(zhǔn)管－A空白管）×V反總÷（W×V1÷V2）÷T= 125×（A測定管－A對照管）÷（A標(biāo)準(zhǔn)管－A空白管）÷W

3. 按照液體體積計(jì)算

ACP活性單位定義：30℃每毫升樣品每分鐘催化水解產(chǎn)生1nmol酪氨酸為1個酶活單位。

ACP活性（nmol/min/mL）=C標(biāo)準(zhǔn)品×（A測定管－A對照管）÷（A標(biāo)準(zhǔn)管－A空白管）×V反總÷V1÷T= 125×（A測定管－A對照管）÷（A標(biāo)準(zhǔn)管－A空白管）

1.        按照細(xì)胞數(shù)量計(jì)算

ACP活性單位定義：30℃每10⁴個細(xì)胞每分鐘催化水解產(chǎn)生1nmol酪氨酸為1個酶活單位,。

ACP活性（nmol/min /10⁴ cell）=C標(biāo)準(zhǔn)品×（A測定管－A對照管）÷（A標(biāo)準(zhǔn)管－A空白管）×V反總÷（細(xì)胞數(shù)量×V1÷V2）÷T= 125×（A測定管－A對照管）÷（A標(biāo)準(zhǔn)管－A空白管）÷細(xì)胞數(shù)量

C標(biāo)準(zhǔn)品：0.25 μ mol/mL標(biāo)準(zhǔn)酪氨酸溶液,；V反總：酶促反應(yīng)總體積，0.1mL,；Cpr：粗酶液蛋白質(zhì)濃度（mg/mL）,；V1：加入反應(yīng)體系中粗酶液體積（mL），0.02 mL,；V2：提取液總體積（mL）,，1mL；T：催化反應(yīng)時間（min）,，10min,；W：樣品質(zhì)量（g）。

注意事項(xiàng)：

1.試劑一按操作指示配制,，用多少配多少,，出現(xiàn)白色絮狀沉淀則不能用。

2.臨用前配制的試劑配置好后3天內(nèi)使用完畢,。

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