白酒是一種歷史悠久、風(fēng)味特別的中國(guó)傳統(tǒng)酒類,。它被稱為“國(guó)酒",，被人們視為中華文化的象征之一。白酒的制作工藝要求非常嚴(yán)格,，有一系列的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量規(guī)定,，以確保它的品質(zhì)優(yōu)良。
    白酒的生產(chǎn)需要嚴(yán)格遵守一定的標(biāo)準(zhǔn),。這些標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了原料的選擇和處理,、酒曲的繁殖和使用、發(fā)酵過程的控制以及后期的陳釀和勾兌等各個(gè)環(huán)節(jié),。其中,，原料的選擇非常重要。白酒的原料主要是高粱,、糯米等谷物,，這些谷物的質(zhì)量對(duì)白酒的口感和品質(zhì)有著直接的影響。此外,，酒曲也是白酒制作中*一環(huán),。它是通過培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的酵母菌和其他微生物來促使發(fā)酵反應(yīng)的發(fā)生。酒曲的質(zhì)量決定了白酒的風(fēng)味和香氣,。因此,，生產(chǎn)商必須選擇優(yōu)質(zhì)的原料和酒曲,，以確保白酒的品質(zhì)。
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GB 27631-2011發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn).pdf

GBT 10345-2022白酒分析方法.pdf

GBT 10346-2006白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志,、包裝、運(yùn)輸,、貯存.pdf

GBT 10781.1-2021白酒質(zhì)量要求 第1部分 濃香型白酒.pdf

GBT 10781.11-2021白酒質(zhì)量要求 第11部分：馥郁香型白酒.pdf

GBT 10781.2-2022白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒.pdf

GBT 10781.3-2006米香型白酒.pdf

GBT 10781.8-2021白酒質(zhì)量要求 第8部分：濃醬兼香型白酒.pdf

GBT 10781.9-2021白酒質(zhì)量要求 第9部分：芝麻香型白酒.pdf

GBT 13662-2018黃酒.pdf

GBT 14867-2007鳳香型白酒.pdf

GBT 16289-2018豉香型白酒.pdf

GBT 17946-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 紹興酒(紹興黃酒).pdf

GBT 18356-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒.pdf

GBT 18624-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 水井坊酒.pdf

GBT 18916.15-2014取水定額 第15部分：白酒制造.pdf

GBT 18966-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 煙臺(tái)葡萄酒.pdf

GBT 19049-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 昌黎葡萄酒.pdf

GBT 19265-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 沙城葡萄酒.pdf

GBT 19327-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 古井貢酒.pdf

GBT 19328-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 口子窖酒.pdf

GBT 19329-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 道光廿五貢酒(錦州道光廿五貢酒).pdf

GBT 19331-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 互助青稞酒.pdf

GBT 19504-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 賀蘭山東麓葡萄酒.pdf

GBT 19508-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 西鳳酒.pdf

GBT 19961-2005地理標(biāo)志產(chǎn)品 劍南春酒.pdf

GBT 20820-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 通化山葡萄酒.pdf

GBT 20821-2007液態(tài)法白酒.pdf

GBT 20822-2007固液法白酒.pdf

GBT 20823-2017特香型白酒.pdf

GBT 20825-2007老白干香型白酒.pdf

GBT 21261-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 玉泉酒.pdf

GBT 21263-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒.pdf

GBT 21820-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒.pdf

GBT 21821-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 嚴(yán)東關(guān)五加皮酒.pdf

GBT 21822-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒.pdf

GBT 22041-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 國(guó)窖1573白酒.pdf

GBT 22045-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 瀘洲老窖特曲酒.pdf

GBT 22046-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 洋河大曲酒.pdf

GBT 22211-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 五糧液酒.pdf

GBT 22735-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 景芝神釀酒.pdf

GBT 22736-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 酒鬼酒.pdf

GBT 23544-2009白酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范.pdf

GBT 24694-2021玻璃容器 白酒瓶質(zhì)量要求.pdf

GBT 26760-2011醬香型白酒.pdf

GBT 26761-2011小曲固態(tài)法白酒.pdf

GBT 27588-2011露酒.pdf

GBT 33404-2016白酒感官品評(píng)導(dǎo)則.pdf

GBT 33405-2016白酒感官品評(píng)術(shù)語(yǔ).pdf

GBT 33406-2016白酒風(fēng)味物質(zhì)閾值測(cè)定指南.pdf