如果讓大家選一個非常簡便易做的食物,，大多數(shù)人的選擇一定會是方便面,。方便面對于很多朋友們來說是在沒有時間的時候,，隨便吃一口的食物,，因為它實在是太方便了,。

方便面典型的場景是在火車上,，一哥們從包里拿出一桶方便面，熱水泡上，再放一個鹵蛋,，一根火腿腸,，車廂里頓時都是泡面的味道，旁邊的人就看著他吃,，直到他慢慢地喝完了最后一口湯,，一桶泡面居然泡出了滿足，泡出了羨慕,。

近年來關于方便面的食品安全事件不斷地發(fā)生,，有關方便面究竟能不能吃的問題，也一直爭論不斷,，很多人都說,，方便面作為一種垃圾食品，含有大量添加劑,，是非常不健康的,，人們不應該食用它，也有人覺得,，品牌方便面衛(wèi)生又方便,，吃起來并不會有任何的問題。

2021年8月韓國方便面企業(yè)出口歐洲的一款方便面中,，被檢出環(huán)氧乙烷含量,，超過了歐盟標準值。

環(huán)氧乙烷具有一定的毒性,，不能用于食品消毒,。由其引發(fā)的急性中毒癥狀包括頭暈、腹痛,、嘔吐,、神志不清、四肢抽搐等,。此外,，環(huán)氧乙烷還具有一定的遺傳毒性和致癌性，被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究中心（IARC）列為一類致癌物,，致癌證據(jù)充分,。

環(huán)氧乙烷還是一種廣譜滅菌劑，可在常溫下殺滅各種微生物,，常用于醫(yī)療器械消毒,，但由于滅菌后產(chǎn)品通常存有殘留物，不可以用于食品滅菌,。

食品中環(huán)氧乙烷的污染風險除了來自于原料污染外,，食品接觸材料是另外一個重要的污染源，我國為此制定了相關的檢測標準《GB 31604.27-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品塑料中環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷的測定》。