WETT味覺測試試紙

WETT^®是由美國賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院Richard Doty教授在2019年主持研發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化味覺功能測試,，可進(jìn)行全口味覺檢測，測試過程中無需漱口,。整個測試包含53條味覺試紙(1 cm×6 cm),，外包裝有兩種類型，

每條試紙的一端包含不同濃度的干燥試劑單元(1 cm×2.5 cm),，分別包括檸檬酸(酸)、蔗糖(甜),、(苦),、氯化鈉(咸)和味精(鮮)等試劑，同時包含空白試紙(無味道),。每種試劑均有四種濃度(檸檬酸：0.025,、0.05、0.10,、0.20 g/mL,，蔗糖：0.20、0.10,、0.05,、0.025 g/mL，苦：0.011,、0.022,、0.044、0.088 g/mL,，氯化鈉：0.0313,、0.0625、0.125,、0.25 g/mL,，味精：0.017、0.034,、0.068,、0.135 g/mL)。

測試過程分為兩部分,，不同味覺,、不同濃度的試紙按模式分布(見圖 3)。部分的試劑濃度由高到低分布,，第二部分的試劑濃度由低到高分布,。不同味覺的試紙交叉出現(xiàn)，并在測試過程中增加無味試紙,，以避免因味覺適應(yīng)而出現(xiàn)錯誤識別,。Doty等^[11]在一項(xiàng)對比WETT^®測試法與兩種溶劑型味覺測試的研究中，對198名美國人群的味覺功能進(jìn)行測試,，WETT^®的重測信度的Pearson相關(guān)系數(shù)為0.92(P＜0.001),，用Spearman-Brown公式對分半信度矯正之后得到整個測試的可信度為0.88(P＜0.001)，表明該測試在美國人群中的應(yīng)用效果良好,。

① 檢查者根據(jù)WETT^®使用說明按順序?qū)ρ芯繉ο筮M(jìn)行味覺測試,；②囑研究對象依次品嘗試紙5~10 s(在舌體邊緣部分放置試紙),；③受試者在6種選項(xiàng)(酸、甜,、苦,、咸、鮮,、空白)中選擇答案,；④由檢查者在答題紙(見圖 4a)上填涂答案；⑤后由檢查者使用配套的答案評分卡(見圖 4b)進(jìn)行分?jǐn)?shù)結(jié)算：五種味覺單項(xiàng)總分為8分(5×8=40分),，無味道為13分,，共53分。