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近日很多地方的市場監(jiān)督管理局又一次對(duì)桶裝飲用水水行業(yè)進(jìn)行全面的抽查,,以保證廣大消費(fèi)者的權(quán)益,。檢查企業(yè)資質(zhì)、廠區(qū)環(huán)境及衛(wèi)生條件是否符合要求,;生產(chǎn)工藝流程,、管道設(shè)備清洗消毒、關(guān)鍵控制點(diǎn)等相關(guān)臺(tái)賬記錄,,生產(chǎn)礦物質(zhì)水添加的礦物質(zhì)是否符合相關(guān)規(guī)定,;重點(diǎn)檢測銅綠假單胞菌、大腸菌群等指標(biāo),,切實(shí)抓好桶裝水抽樣檢驗(yàn),,做到監(jiān)督抽檢全覆蓋,高標(biāo)準(zhǔn)做好不合格產(chǎn)品后處置工作,。
陜西新一期食品抽檢結(jié)果出爐,抽檢的飲料,、食用農(nóng)產(chǎn)品,、酒類、糕點(diǎn),、乳制品,、肉制品、糧食加工品7大類食品605批次樣品中,,有15批次檢出不合格,。
其中,,有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
一,、飲用水中銅綠假單胞菌規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)
目前市場銷售的飲用水有飲用山泉水,、飲用純凈水和飲用天然礦泉水等?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018),、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)的微生物xl中規(guī)定銅綠假單胞菌“n=5,c=0,,m="0"(CFU/250 mL)”,,就是指同批次5個(gè)獨(dú)立包裝的飲用水中,均不得檢出銅綠假單胞菌,,也就是說,,只要其中一個(gè)獨(dú)立包裝的飲用水中檢出銅綠假單胞菌,即為不合格,。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)如下圖
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)如下圖
飲用水中的銅綠假單胞菌到底是什么,?對(duì)人體有什么危害?
二,、銅綠假單胞菌是什么,?
銅綠假單胞菌(Pseudomonas aeruginosa)原稱綠膿桿菌,是革蘭氏陰性無芽孢桿菌,,為專性需氧菌,,生長溫度范圍25-42℃,多具有分解蛋白質(zhì),、碳水化合物和脂肪的能力,。
銅綠假單胞菌有什么樣的危害?
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,,廣泛分布于水,、空氣、正常人的皮膚,、呼吸道和腸道等,,易在潮濕的環(huán)境存活,是一種重要的水源性致病菌,。因此,,被污染的飲用水中可能會(huì)檢測到該菌的存在。對(duì)消毒劑,、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
三、銅綠假單胞菌是如何產(chǎn)生的,?
飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水源防護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致水體受到污染,;或者生產(chǎn)過程中灌裝環(huán)境衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,操作不夠規(guī)范,,生產(chǎn)過程中交叉污染,;如灌裝設(shè)備受到污染,消毒不*,;或者是流通環(huán)節(jié)中,,存放時(shí)間長,5加侖水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)等,。
四,、解決銅綠假單胞菌超標(biāo)-消毒滅菌控制措施
1、水源(做好原水消毒殺菌)由于水源污染等問題桶裝水的原材料水源中含有銅綠假單胞菌,,導(dǎo)致其中含有銅綠假單胞菌超標(biāo),。在水體消毒中,過氧化氫銀離子復(fù)合消毒劑是飲用水消毒選擇的*佳產(chǎn)品,,因其對(duì)原水中有機(jī)污染物和氨氮相當(dāng)高的去除,,阻斷了游離氯的添加,從根源上杜絕了致癌物的生成,,從而解除飲用水對(duì)人體傷害的隱憂,,進(jìn)一步提高人們的健康水平。
2,、灌裝設(shè)備管道及灌體,,可采用過氧化氫銀離子復(fù)合消毒劑進(jìn)行擦洗、噴淋,、浸泡循環(huán)等方式進(jìn)行消毒,,建議定期消毒,可有效阻止管道生物膜的產(chǎn)生,。
3,、灌裝間環(huán)境(空氣造成的二次污染,要包括生產(chǎn)的空氣消毒,,墻壁,、地面和設(shè)備表面的消毒。灌灌裝空間可能漂浮的霉菌孢子,,是礦泉水霉菌污染的主要途徑,,空氣滅菌過氧化氫銀離子復(fù)合消毒劑,高效殺死空氣中的霉菌孢子等,。)
4、包裝材料(空桶的清洗、消毒不*直接污染生產(chǎn)用水,,包裝桶,,瓶蓋的消毒滅菌是飲用水生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量控制的重點(diǎn)。)
6,、其他(操作人員的手,、工作服等的消毒:人員的手部和衣物會(huì)含有很多病菌,應(yīng)重視消毒,。 可用過氧化氫銀離子復(fù)合消毒劑稀釋后進(jìn)行手部衣物的消毒,。)
五、奧克泰士-新型生態(tài)消毒
奧克泰士-過氧化氫銀離子復(fù)合消毒劑是飲用水消毒選擇的*佳產(chǎn)品,德國嚴(yán)謹(jǐn)工藝,,食品級(jí),,無色無味,無毒無殘留,,不會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽,,產(chǎn)品高效廣譜、生態(tài)安全,??商娲认緞梢源┩讣?xì)胞膜,,從內(nèi)部進(jìn)行氧化,,從而殺死生物膜并使其脫落,可以清除供水系統(tǒng)中已有的生物膜并抑制其不再生成,,同時(shí)殺滅水中的所有細(xì)菌,,切斷銅綠假單胞菌通過飲用水對(duì)人的影響,持久保持水質(zhì)無菌,。
因d特的殺菌消毒效果,,配合水廠的水箱、水罐,、主供水道,、分支管等方面進(jìn)行*去污、洗潔,、消毒,,可達(dá)到飲用水生產(chǎn)企業(yè)消毒滅菌的要求,提高水的品質(zhì),。保證飲用水成品,、飲用水源水、管道內(nèi)壁,、空瓶,、瓶蓋等衛(wèi)生安全及控制微生物、絮狀物、等質(zhì)量問題,,延長產(chǎn)品保質(zhì),。近年來深受各大飲用水生產(chǎn)企業(yè)的青睞。
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