冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化 醫(yī)學教 育網收集整理 ,。水有固態(tài),、液態(tài)和氣態(tài)，三種相態(tài)既可以相互轉換又可以共存,。 當水在三相點（溫度為0.01℃,，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水,、冰,、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在真空狀態(tài)下,，利用升華原理,，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化,，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,，從而達到冷凍干燥的目的。
與此同時,，各行業(yè)對于反應釜的質量以及技術的含量要求也越來越,。其中，雙層玻璃反應釜可根據使用要求在常壓或負壓條件下進行攪拌反應,，并能進行反應溶液的回流與蒸餾,。雙窗口數顯顯示轉速及溫度測量值，測溫精度,，誤差小,，有效提工作效率。另外,，雙層玻璃反應釜夾層可做溫反應(溫度可以達到3℃),，也可做低溫反應(低溫度可以達到-8℃)。其操作極為方便,，是現代化學小樣,，中樣實驗、生物制藥及新材料合成的理想設備,。
50平方凍干機報價歡迎咨詢冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化,。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存,。 當水在三相點（溫度為.1℃,，水蒸氣壓為61.5Pa）時，水,、冰,、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在真空狀態(tài)下,，利用升華原理,，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化,，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,，從而冷凍干燥的目的。 　凍干制品呈海綿狀,、無干縮,、復水性、含水分少,，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸,。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法的優(yōu)點,，因此該問世以來越來越 受到人們的青睞,，在藥、生物制品和食品方面的應用已日益,。血清,、菌種、中西藥等生物制品多為一些生物物質,，真空冷凍干燥也為保存生物提供了良好的解決途徑,。
儀器設備：粗蛋白測定儀、樣品粉碎機或研缽,、分樣篩,、分析天平、消煮爐或電爐,、滴定管,、凱氏燒瓶、凱氏蒸餾裝置,、錐形瓶,、容量瓶、消煮管,。試樣的選取和制備：選取具有代表性的試樣用四分法縮減2g,，粉碎后全部通過4目篩，裝于密封容器中,，防止試樣成分的變化,。分析步驟試樣的消煮：稱取試樣.5～1g（含氮量5～8mg）準確.2g,，放入凱氏燒瓶中，加入6.4g混合催化劑,，與試樣混合均勻,，再加入12mL和2粒玻璃珠，將凱氏燒瓶置于電爐上加熱,，開始小火,，待樣品焦化，泡沫后,，再加強火力（36～41℃）直呈透明的藍,，然后再繼續(xù)加熱，少2h,。
冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種,，是將燥的物質在低溫下凍結，然后在適當的真空環(huán)境,，使凍結的水分子直接升華成為水50平方凍干機報價歡迎咨詢蒸氣逸出的過程,。 冷凍干燥得到的產物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干（lyophilization）,。物質在干燥前處于低溫（凍結狀態(tài)）,，同時冰晶均勻分布于物質中，升華過程不會因脫水而發(fā)生現象,，避免了由水蒸氣產生泡沫,、氧化等。干燥物質呈干海綿多孔狀,，體積基本不變