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無處遁形 | 從源頭到餐桌的監(jiān)控，禽蛋中24種喹諾酮類藥物分析一招制勝
禽蛋是人們餐桌必不可少的美味營養(yǎng)食品之一，其安全問題為民眾關(guān)注,。喹諾酮是一類高效且價(jià)格低廉的人工合成廣譜抗菌藥,，以 4- 喹諾酮為母核結(jié)構(gòu),，因其具有抗菌譜廣、抗菌效果好,、不易出現(xiàn)交叉耐藥性以及能夠促進(jìn)畜禽生長等優(yōu)勢,，被廣泛應(yīng)用于禽畜和水產(chǎn)養(yǎng)殖中。但該類藥物的濫用也易導(dǎo)致在動(dòng)物組織中產(chǎn)生富集,，造成藥物殘留超標(biāo),，間接威脅到人類健康,，比如恩諾沙星在雞蛋中常有檢出,，殘留現(xiàn)狀不容樂觀 [1],。
我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB 31650-2019 中規(guī)定達(dá)氟沙星、二氟沙星,、恩諾沙星,、沙拉沙星、氟甲喹,、噁喹酸在家禽或者部分家禽產(chǎn)蛋期禁用,，而 GB 31650.1-2022 則規(guī)定了部分喹諾酮類藥物的最大殘留限量,，其中洛美沙星,、諾氟沙星、氧氟沙星和培氟沙星限量為 2 μg/kg,，沙拉沙星為 5 μg/kg,，達(dá)氟沙星、二氟沙星,、恩諾沙星,、氟甲喹和噁喹酸為 10 μg/kg。本方案選擇了 24 種喹諾酮藥物作為研究目標(biāo)化合物,，使用 Captiva EMR-Lipid 高效除脂柱并結(jié)合 Agilent 6470 LC-MS/MS,，建立了一種快速、高效檢測多種禽蛋中喹諾酮藥物的檢測方法,。
簡單快速的樣品前處理流程
圖 1. 24 種喹諾酮類藥物在樣品中的前處理操作流程
儀器條件
24 種喹諾酮類藥物的 MRM 參數(shù)
24 種喹諾酮類藥物 MRM 譜圖
加標(biāo)回收率和精密度測試結(jié)果
檢測限和定量限
利用空白基質(zhì)加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)來確定方法檢測限和定量限,。在本文所述的分析條件下，當(dāng)加標(biāo)濃度為 1μg/kg 時(shí)，S/N 均大于 10,，且回收率和精密度均能滿足相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)殘留限量的要求,，由此確定該方法的定量限為 1μg/kg；當(dāng)加標(biāo)濃度為 0.5μg/kg 時(shí)仍可定性檢出,，目標(biāo)物色譜峰的信噪比 (S/N) 均大于 3,，由此確定該方法的檢測限為 0.5μg/kg。
產(chǎn)品訂購信息
參考文獻(xiàn)：
1. 王翠月,陳大偉,馬麗娜,唐修君,陸俊賢,劉茵茵,高玉時(shí).動(dòng)物源性食品中氟喹諾酮類藥物殘留現(xiàn)狀和檢測方法研究進(jìn)展[J].中國家禽,2022,44(12):92-97.
2. GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量
3. GB 31650.1-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 41 種獸藥最大殘留限量