一,、微波萃取是指使用適當(dāng)?shù)娜軇梦⒉ǚ磻?yīng)器從植物,、礦物,、動物組織等中提取各種化學(xué)成分的技術(shù)和方法。
二,、原理：
(1)微波照射過程是高頻電磁波穿過提取介質(zhì)到達(dá)材料內(nèi)部的微管和腺泡系統(tǒng)的過程,。
(2)微波產(chǎn)生的電磁場會加速被提取成分的分子從固體內(nèi)部擴(kuò)散到固液界面的速度。
(3)由于微波頻率與分子旋轉(zhuǎn)的頻率相關(guān),，微波能量是離子轉(zhuǎn)移和偶極旋轉(zhuǎn)引起分子運(yùn)動的非電離輻射能,；它作用于分子時，在分子具有一定極性的情況下,，可以促進(jìn)分子的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動,；即在微波場的作用下發(fā)生瞬時極化，可以以24.5億次/s的速度進(jìn)行極性轉(zhuǎn)換運(yùn)動,。
三,、發(fā)生作用過程：
(1)微波是由磁控管產(chǎn)生的，它是個微波發(fā)生器,，它能產(chǎn)生2450MHz的超短電磁波,，即以每秒鐘振動頻率為24.5億次的速率不斷改變分子極性方向,，使分子產(chǎn)生高速的碰撞及摩擦，劇烈的運(yùn)動產(chǎn)生了大量的熱能,。
(2)分子熱運(yùn)動的動能增大,，也就是熱量增加，食物的溫度也隨之升高,，從而實(shí)現(xiàn)了電磁能向熱能的轉(zhuǎn)換,。
(3)利用微波的穿透性和激活反應(yīng)能力加熱密閉容器內(nèi)的試劑和樣品，可使制樣容器內(nèi)壓力增加,反應(yīng)溫度提高,，從而大大提高了反應(yīng)速率,縮短樣品制備的時間,。并且可控制反應(yīng)條件,使制樣精度更高.減少對環(huán)境的污染和改善實(shí)驗(yàn)人員的工作環(huán)境。
四,、應(yīng)用領(lǐng)域：微波通信之外,，還涉及到電視，廣播,，通訊,，醫(yī)藥衛(wèi)生，公路建設(shè),、航空航天,、環(huán)境保護(hù)、能量傳送和人們的日常生活等各個方面,。在工業(yè)領(lǐng)域,，微波能已開始用于材料合成、材料燒結(jié),、有機(jī)物處理,、廢物利用、殺菌消毒等,。
五,、技術(shù)指標(biāo)：二維雙磁控管；1400W非脈沖微波功率,；用于反應(yīng)控制的先進(jìn)傳感器,；冷卻系統(tǒng)；內(nèi)置程序庫包括各種經(jīng)驗(yàn)證的樣品消解方法,；磁力攪拌器,；配有標(biāo)準(zhǔn)浸提程序。
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