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中級(jí)會(huì)員 | 第2年

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消泡劑抑泡劑廠家

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌北諾

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地廊坊市

更新時(shí)間:2024-08-31 10:58:43瀏覽次數(shù):328次

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供貨周期 現(xiàn)貨 應(yīng)用領(lǐng)域 環(huán)保,化工,綜合
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響產(chǎn)品的質(zhì)量,。又例如,,做豆腐的過(guò)程中有一步是熬煮豆?jié){。豆?jié){中有大量蛋白質(zhì),,還有一些皂苷,。它們都具有表面活性,在加熱攪拌的過(guò)程中能夠形成大量泡沫,。豆?jié){中含有相當(dāng)多的蛋白酶抑制劑,。如果沒有失去活性,就會(huì)抑制蛋白酶的活性,,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收,。而皂苷具有苦澀味,,含量較高的話會(huì)導(dǎo)致嘔吐。大量泡沫形成的溫度大概只有七八十度,,這個(gè)溫度不足以讓蛋白酶抑制劑和皂苷失去活性,。如果不消泡,大量泡沫的產(chǎn)生會(huì)讓溫度難以繼續(xù)升高,。所以,,消泡是一個(gè)難以避免的操作[1]??偨Y(jié)起來(lái)可以說(shuō),,生產(chǎn)中產(chǎn)生的泡沫不僅影響工業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行,也影響產(chǎn)品的質(zhì)量,,另外還會(huì)降低設(shè)備的使用面積,,增加加的原因:食品起泡是因?yàn)閿嚢韬屯L(fēng)有關(guān)系,另一個(gè)原因是食品里面含有大量的蛋白質(zhì)原料例如,,蛋白胨,,玉米漿、黃豆粉,、酵母粉這些都很容易產(chǎn)生泡沫,。食品泡沫的危害:1.泡沫會(huì)影響食品的口感。2.泡沫過(guò)多時(shí)會(huì)容易溢出,,造成浪費(fèi)材料和增加染菌的機(jī)會(huì),。3.嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)另菌體呼吸受到阻礙,導(dǎo)致菌體破壞,。4.泡沫多會(huì)導(dǎo)致罐裝時(shí)的裝料減少,。在食

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品生產(chǎn)中確實(shí)會(huì)存在很多的問(wèn)題,,例如果汁加工過(guò)程中產(chǎn)生了大量泡沫,,工時(shí)間的消耗。我們要消除泡沫的方法有機(jī)械消泡和化學(xué)消泡兩種,,機(jī)械消泡是指借助機(jī)械力將泡沫打破,,或者借助壓力使泡沫,該方法不需要額外添加其他物質(zhì),,節(jié)約原料,,減少了化學(xué)試劑的污染幾率,但是該方法需要一定的設(shè)備和動(dòng)力,,而且不能從根本上消泡劑抑泡劑廠家消除引起泡沫的因素,。化學(xué)消泡也就是添加消泡劑,,該方法與機(jī)械消泡比起來(lái),,省時(shí)省力,,投資小,見效快[2],。

01,、消泡劑的簡(jiǎn)述消泡劑是在食品加工過(guò)程中用來(lái)降低表面張力、消除泡沫的物質(zhì),。泡沫是不溶性氣體在外力作用下進(jìn)入液體之中,,形成的大量氣泡被液體


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