有機硅消泡劑污水處理紡織業(yè)素,，如引起“逃液"、裝料減少等等,，這些不利因素進一步影響酒產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量,，消泡劑是抑制泡沫簡單、經(jīng)濟的方法,。國內(nèi)有學(xué)者對釀酒過程中加入的消泡劑進行了研究,，結(jié)果表明用植物油、月桂酸,、脫水單硬脂酸,、肉豆落酸、油酸等做發(fā)酵消泡劑耗量大,，消泡效果不理想,；以聚二甲基硅氧烷為主體的有機硅消泡劑用于食品發(fā)酵得效果良好，發(fā)酵容量增加,，產(chǎn)量提高,；在消泡劑的作用下，發(fā)酵罐的頂蓋可溫度為1400°C,，抗壓強度為0. 89 MPa,。國內(nèi)還有學(xué)者陳駿佳等對苷蔗糖生產(chǎn)加工中的消泡劑進行了研究。結(jié)果表明在全國甘蔗糖生產(chǎn)中使用的消泡劑有植物油類,、太古油類,、蔗糖脂肪酸酯類、聚甘油脂肪酸酯類（N 型消泡劑）,、有機硅化合物類等,。糖液中的蛋白質(zhì)、膠體及類脂物等.

容易在工作期間一直處于關(guān)閉狀態(tài),，從而降低釀液氧化作用,，增高酒潔凈度；因氧化作用的降低,，在部分蛋白質(zhì)變性狀況下,，酒的物理、化學(xué)穩(wěn)定性很好,，酒不再那么混濁,；消泡劑使罐壁上酵母粉的附著度變低，同時也減輕了后清理的工作。由于有機硅消泡劑污水處理紡織業(yè)各類食品加工工藝不同,，消泡劑的效果,、作用不同，學(xué)者武春梅等在測定啤酒原濃時也加入了消泡劑,，并對其可行性進行了實驗,。實驗中酒樣經(jīng)過了事先除氣，但在蒸餾的初期仍然會產(chǎn)生泡沫,，甚至溢出瓶口,，當(dāng)泡沫溢入蛇形冷卻管中時，表明實驗失敗,，因此在實驗中加入微量的有機硅消泡劑,。實驗結(jié)果表明，啤酒原濃的測定不受消泡劑的影響,，可有效降低測試時間,，提高實驗的