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用途：
　　冷凍干燥機(jī)常用于果蔬,、肉禽、水產(chǎn),、調(diào)味品,、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，因此本產(chǎn)品也稱為食品凍干機(jī),，保持食品原有的色,、香,、味、形,、新鮮度不變的目的,，且復(fù)水性好，成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,，費(fèi)用降低,，保存期延長(zhǎng)。
　　藥材行業(yè)在干燥蜂王漿,、人參,、龜、鱉,、蚯蚓等營(yíng)養(yǎng)保健品,，采用真空冷凍干燥工藝，更好的保留了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，更使人們相信該營(yíng)養(yǎng)品純真自然,。
　　制藥行業(yè)用于血清、血漿,、疫苗,、酶、抗生素,、激素等中西藥品的脫水與保存,。
　　生物研究利用真空冷凍干燥技術(shù)長(zhǎng)期保存的血液、細(xì)菌,、動(dòng)脈,、骨骼、皮膚,、角膜,、神經(jīng)組織和各種器官，在使用時(shí)只需供給水份即可再生,，仍保持其生物理特性。
　　好處：
　　1,、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用,。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力,。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用,；
　　2、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥因此體積幾乎不變保持了原來的結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象,；
　　3,、干燥后的物質(zhì)疏松多孔呈海綿狀加水后溶解迅速而幾乎立即恢復(fù)原來的性狀,；
　　4、由于冷凍干燥機(jī)干燥在真空下進(jìn)行氧氣極少因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù),；
　　5,、在低溫下干燥時(shí)物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小適合一些化學(xué)產(chǎn)品藥品和食品干燥；
　　6,、在冷凍干燥過程中微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行因此能保持原來的性裝,；
　　7、干燥能排除95-99%以上的水份使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì),；
　　8,、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無(wú)機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中,；
　　9,、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀,，加水后溶解迅速而,，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀；
　　10,、由于干燥在真空下進(jìn)行,，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)進(jìn)行干燥得到了保護(hù),。