多聯(lián)發(fā)酵罐是一種用于微生物發(fā)酵過程的裝備,，它由多個(gè)相互連接的發(fā)酵罐組成,，每個(gè)發(fā)酵罐都可以獨(dú)立地進(jìn)行發(fā)酵操作。這種設(shè)備通過系統(tǒng)控制和管理,，可以在同一時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)多次發(fā)酵過程,，從而大幅提高生產(chǎn)效率。
多聯(lián)發(fā)酵罐的組成部件包括罐體,、空氣處理系統(tǒng),、蒸汽凈化系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng),、恒溫系統(tǒng)及管路,、閥門、輔助系統(tǒng),、傳感器與一次儀表系統(tǒng)、下位機(jī)控制系統(tǒng),、上位機(jī)系統(tǒng)以及臺架等,。其中，罐體主要用于培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,，密封性要好以防止菌體被污染,。罐體內(nèi)部有攪拌漿，用于在發(fā)酵過程中不停地?cái)嚢?；底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣,；罐體的頂盤上有控制傳感器,，如pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液的pH和DO的變化,。
多聯(lián)發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)包括提高設(shè)備利用率和單位時(shí)間產(chǎn)量,，保持平穩(wěn)的產(chǎn)物合成狀態(tài)；發(fā)酵罐內(nèi)各參數(shù)趨于恒值,，便于自動控制和分期控制，降低動力消耗及體力勞動強(qiáng)度,，產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定。然而,，它也存在一些缺點(diǎn),，如發(fā)酵周期長、雜菌污染機(jī)會多,，以及長期多次的傳代培養(yǎng)可能導(dǎo)致菌種變異,。
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