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網(wǎng)紅餐廳“塌房” 色譜儀器來挽救食安問題
如何有效地解決食品安全問題似乎已成為當下最棘手的問題,，2021年,，有一系列家大業(yè)大的餐飲連鎖品牌，那些你曾經(jīng)深信不疑的,、時常光顧的品牌“塌房”了嗎,？
2021年10月,，北京市、區(qū)市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)對連鎖餐廳,、“網(wǎng)紅”餐廳,、美食城等餐飲企業(yè)開展了食品安全大檢查，發(fā)現(xiàn)部分連鎖餐飲企業(yè)存在食品安全問題,，其中,，“*”被曝“問題門店”數(shù)量最多。除*被曝光外,，楊國福麻辣燙,、呷哺呷哺分列“問題榜”的第二和第三位。此外,，張亮麻辣燙,、蜜雪冰城、味多美,、老家肉餅,、奈雪的茶等消費者熟悉的品牌及近期在年輕人中頗為流行的“網(wǎng)紅品牌”也因種種食品安全問題被曝光。
食品安全一直是大眾最關心的問題,，色譜技術為廣大人民群眾把好食品安全質(zhì)量關,。
食品中無機成分的檢驗在食品安全檢驗中占有相當重要的地位。汞的測定一直是一個被政府和民眾特別關注的檢驗項目,。因為汞容易在生物體中傳遞,，可以被水體蓄積， 汞進入人體內(nèi),，特別是進入人腦后幾乎不能夠被排出,，蓄積到一定程度就會引起中毒，損害中樞神經(jīng)! 汞的分析一般由原子吸收或原子熒光光譜法完成,。有機成分的分析一般由氣相色譜法以及分子光譜法完成,。 相關檢驗中，如有機氯苯并芘,， 擬除蟲菊制脂,、有機磷等的測定得到普遍的關注。色譜法是分離混合物和鑒定化合物的一種十分有效的方法,，既能鑒定化合物又能準確測定含量，操作也相對方便!,。具有分離效能高,、分析速度快、靈敏度高,、定量結(jié)果準確和易于自動化等特點,。因此在有機成分的檢驗中得到廣泛的應用,。
今天小編就來盤點一下2021年為食品檢測服務的色譜儀器新品都有哪些吧。
島津新一代加強版氣相色譜儀,，強化功能以及在各領域的適用性,，通過全新的分析體驗為現(xiàn)代實驗室的發(fā)展賦能。加入了島津近年來新的AI技術成果,，大大優(yōu)化了人機交互體驗,。
安捷倫生物液相色譜系統(tǒng)，是一款用于生物分離的通用型HPLC,，提高生物制藥實驗室的效率,。普遍適用于食品、制藥,、電力,、核電、半導體等各個行業(yè)領域,。
沃特世超高效液相色譜系統(tǒng),，除具有可靠性、耐用性,、高品質(zhì)和配置靈活性之外,，還能夠大幅提升色譜性能、實驗室效率和風險控制水平,。具有降低試劑成本,、縮短系統(tǒng)停機時間等優(yōu)勢。
華愛色譜全自動變壓器油專用便攜式色譜儀,，“便捷”和“精確”是該儀器的關鍵詞,。儀器將電腦、氣源等部件全部集成在一起,，由*物聯(lián)網(wǎng)技術無線連接,。
2021年是色譜儀器的“豐收年”，大家對“吃得放心”的需求更加旺盛,。色譜儀器越來越成為提高人民生活水平的支撐,，期待2022年將有更多色譜儀器亮相眼前！
食品分析涉及多學科交叉的方法學領域,，分析對象和樣品機質(zhì)復雜,，高靈敏度、低檢出限,、高選擇性,、聯(lián)用分析、高分析速度,、智能化,、多殘留分析,、在線分析、活體分析,、現(xiàn)場快速分析,、分析儀器的微型化、集成化和便攜化是目前食品分析的主要發(fā)展方向,。相信隨著色譜技術的發(fā)展,氣相色譜技術可以結(jié)合其他檢測技術在食品安全檢測領域得到更好的應用,為廣大人民群眾把好食品質(zhì)量安全關,。