高壓滅菌器由滅菌室、控制系統(tǒng),、過壓保護裝置等組成,。利用高溫飽和水蒸汽在一定時間內(nèi)可使微生物的蛋白質(zhì)變性導致微生物死亡的功效，達到對耐濕耐熱物品進行滅菌的目的,。由于在密閉的蒸鍋內(nèi)蒸汽不能外溢,，隨著壓力不斷上升水的沸點也會不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加,，在0.1MPa壓力下鍋內(nèi)溫度可達121℃,。在此蒸汽溫度下可以很快殺死各種細菌。
高壓滅菌器的操作步驟：
1,、首先將內(nèi)層滅菌桶取出,，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜,；
2,、放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品,。注意不要裝得太擠,，以免妨礙蒸汽流通而影響滅菌效果；
3,、加蓋,，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓,，使螺栓松緊一致,，勿使漏氣；
4,、打開電源加熱,，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣,。待冷空氣排盡后,，關上排氣閥，讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升,。當鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時,，控制熱源,，維持壓力至所需時間；
5,、滅菌所需時間到后,，切斷電源或關閉煤氣，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降,，當壓力表的壓力降至0之后,，再打開排氣閥，旋松螺栓,，打開蓋子,，取出滅菌物品。
操作注意事項說明：
1,、由取得特種設備資格證人員操作,，熟悉和掌握高壓鍋的性能及原理，按照說明書使用,。具備日常保養(yǎng)和維護能力,；
2、工作前檢查電源及性能是否良好,。水位是否在正常范圍,；
3、堅守工作崗位,，具有安全意識,，不擅自離崗，如需離開一定有專人代為看管,，同時做好交接班登記,；
4、操作人員不得違規(guī)操作,，否則根據(jù)情節(jié)給予處罰,。
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