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果蔬呼吸測定儀檢測果蔬呼吸強度
果蔬呼吸測定儀檢測果蔬呼吸強度
果蔬在采收后,，由于離開了母體,，水分、礦質(zhì)及有機物的輸入均已停止,；由于果蔬不斷褪綠,，或由
于在貯運條件下缺少光線等原因，使光合作用趨于停止,，但果蔬在采收后直至食用或腐爛之前的一段時間內(nèi),，生命活動仍在進行，生物大分子的轉(zhuǎn)換更新,，細胞結(jié)構(gòu)的維持和修復(fù),，均需要能量，這些能量是由呼吸作用分解有機物供應(yīng)的,，呼吸是生命的基本特征,，呼吸作用是采后果蔬的一個最基本的生理過程，果蔬需要進行呼吸作用,，以維持正常的生命活動,，但另一方面如果呼吸作用過強,，則會使貯藏的有機物過多地被消耗，其含量迅速減少,，使果蔬品質(zhì)下降,；同時過強的呼吸作用，也會加速果蔬的衰老,，縮短貯藏壽命,。
SYS-GS80A果蔬呼吸測試儀專門用于測定和分析果蔬在室溫、冷藏,、空調(diào),、超市冷庫等貯藏條件下的呼吸強度。該儀器的特點是可以根據(jù)果蔬的大小選擇不同體積的呼吸室,，加快平衡和測定時間,，用CO2濃度和O2濃度來表示呼吸。與以往的CO2測試儀相比,，它具有多功能,、高精度、快速,、（高）效,、方便等特點。非常適合食品,、園藝,、水果、蔬菜,、外貿(mào)等學(xué)校,、科研機構(gòu)和企業(yè)測定各種水果和蔬菜的呼吸。
果蔬在呼吸過程中必然產(chǎn)生能量,，除維持果蔬自身的生命活動外,，一部分以熱能的形式釋放出來，即呼吸熱,，它使果蔬體溫增高,，進而又促進呼吸作用，導(dǎo)致體內(nèi)有機物消耗更快,，使果蔬貯藏期縮短,。
雖然呼吸作用是個物質(zhì)消耗過程，使果蔬重量減輕,，組織衰老,，但也正是由于果蔬采后仍是具有生命的活體，進行呼吸作用,，才具有耐藏性和抗病性,，呼吸作用在愈傷和抗病性兩方面均有積極的作用。當(dāng)果蔬遭受機械損傷時,，呼吸作用為形成愈傷組織所需新物質(zhì)的合成提供了中間產(chǎn)物和能量,。