(1)將殼聚糖溶于稀乙酸中,，用過(guò)量的丙酮沉淀,，得到殼聚糖乙酸鹽,，轉(zhuǎn)入帶有攪拌的反應(yīng)瓶中,，加入一定量的NaOH溶液和異丙醇，邊攪拌邊滴加氯乙---酸的異丙醇溶液,，控制反應(yīng)溫度為70℃,，反應(yīng)數(shù)小時(shí)，冷卻至室溫,，用稀酸調(diào)pH值至中性,，用85%甲醇洗滌，干燥,，即得羧甲基殼聚糖,。

(2)將純化好的殼聚糖裝入帶有攪拌的反應(yīng)瓶中，加入一定量的20%NaOH溶液和異丙醇,，在室溫下攪拌60min,，然后滴加氯乙---酸的異丙醇溶液，在室溫下反應(yīng)5h,，然后用稀鹽酸中和至pH值為7,，用丙酮沉淀產(chǎn)物,，過(guò)濾，用85%甲醇溶液洗滌直至無(wú)氯離子,，再用無(wú)水甲醇洗滌,，60℃下真空干燥，即得產(chǎn)品,。

(3)將2鮑殼聚糖加到200mL正丁醇中,，室溫?cái)嚢枞苊?0min，分6次加入lOmol/L NaOH溶液,，每次50mL, 40min一次,，最后一次加完后再攪拌40rnin，得到堿性殼聚糖,，然后把24g固體氯乙----酸分5次加入,，5min一次，在55~75℃攪拌反應(yīng)3h,，接著加入17mL水,，用冰醋酸調(diào)pH值至7，抽濾,，用70%甲醇300mL分次洗滌,，抽干后，再用300mL無(wú)水乙醇分次洗滌,，于60℃真空二干燥,，得產(chǎn)品。羧甲基化反應(yīng)溫度分別為55℃, 60℃, 65℃, 70℃和75℃,，產(chǎn)量分別為31. 0g,33.8g, 36.58, 34.0g和33.2g, 65℃時(shí)最高,。 

(4)把甲殼素于一定溫度下在40%~60%NaOH溶液中浸泡0. 5~5h，然后邊攪拌邊加入氯乙---酸,，再在0~70℃反應(yīng)0. 5~5h,，堿酸質(zhì)量比控制在(1.2~1.6):1，在0-80℃保溫5~36h,，然后用稀鹽酸中和,，分離產(chǎn)物，用75%乙醇溶液洗滌,，于60℃干燥,。這個(gè)方法也可制備羧甲基殼聚糖。

(5) 15g殼聚糖先在50%(w/w) NaOH溶液中堿化,，然后加150mL異丙醇攪拌,，加入18g氯乙---酸，在65℃反應(yīng)2h,，用酸中和,，70%甲醇多次洗滌,，然后溶于水中，再用丙酮沉淀,，過(guò)濾,，用無(wú)水乙醇反復(fù)洗滌，過(guò)濾,，真空干燥,，得到精制的羧甲基殼聚糖。 

(6) 3g粉狀殼聚糖懸浮于100mL濃度分別為25%, 30%, 35%,40%的NaOH溶液中,，加入5g氯乙----酸與冰醋酸的混合液(摩爾比為1:1)，在30℃下反應(yīng),，每隔1h加入5g氯乙---酸與冰醋酸的混合液攪拌反應(yīng)6h,，最后用鹽酸中和，過(guò)濾,，用甲醇反復(fù)洗滌,，干燥，得產(chǎn)物,。

(7) 10g殼聚糖溶于1000mL 1%乙酸溶液中,，加入200mL氯乙--酸鈉(氯乙--酸用氫氧化鈉溶液中和)及50%氫氧化鈉溶液150mL，室溫間歇攪拌反應(yīng)4h,，用酸中和停止反應(yīng),，離心分離沉淀，溶于堿,，過(guò)濾,，濾液再中和，離心分離沉淀,，用甲醇洗滌,，干燥，得產(chǎn)物,。

(8)超聲波法制備羧甲基殼聚糖,，可顯著縮短反應(yīng)時(shí)間，提高羧甲基的取代度,。將0. 5g殼聚糖與5mL異丙醇,、10ml 30 %NaOH溶液混合，再加入溶于10ml異丙醇的氯乙---酸(殼聚糖與氯乙--酸的質(zhì)量比為1：4~5),，在三角瓶中搖蕩幾分鐘后,，置于超聲波清洗器中，用水作振蕩介質(zhì),，調(diào)節(jié)輸出功率40W,，升溫到60℃反應(yīng)3h,，之后傾去上層清液，向粘狀物中加入40ml水,，充分?jǐn)嚢枞芙?，?000鹽酸中和到pH值為7,濾去不溶物，濾液中加入適量甲醇沉淀,，過(guò)濾,，無(wú)水乙醇洗滌，100℃烘干,，即得產(chǎn)物,。 

以上8種方法，各不相同,，各有利弊,，可以選擇使用。