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菜籽油磷脂檢測(cè)

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更新時(shí)間:2022-01-20 10:17:37瀏覽次數(shù):186

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應(yīng)用領(lǐng)域 食品/農(nóng)產(chǎn)品
菜籽油磷脂檢測(cè)-菜籽油等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是按照國(guó)家食品質(zhì)量要求來(lái)決定的,在2004年的時(shí)候,,我們國(guó)家的質(zhì)量監(jiān)督總局就批準(zhǔn)了最新的菜籽油等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),,并且是2005年的2月開(kāi)始實(shí)行。當(dāng)中的質(zhì)量要求包含了四個(gè)不同的方面:1.特征指標(biāo),,2.質(zhì)量等級(jí)指標(biāo),,3.衛(wèi)生反面的指標(biāo),4.其他方面,。

詳細(xì)介紹

  菜籽油等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是按照國(guó)家食品質(zhì)量要求來(lái)決定的,,在2004年的時(shí)候,我們國(guó)家的質(zhì)量監(jiān)督總局就批準(zhǔn)了最新的菜籽油等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),,并且是2005年的2月開(kāi)始實(shí)行,。當(dāng)中的質(zhì)量要求包含了四個(gè)不同的方面:1.特征指標(biāo),2.質(zhì)量等級(jí)指標(biāo),,3.衛(wèi)生反面的指標(biāo),,4.其他方面。


  檢測(cè)范圍

  轉(zhuǎn)基因菜籽油,,濃香菜籽油,,低芥酸菜籽油,純菜籽油等,。


  菜籽油檢測(cè)項(xiàng)目

  酸價(jià)檢測(cè),,磷脂檢測(cè),苯并芘檢測(cè),,成分檢測(cè),,脂肪酸檢測(cè),風(fēng)味值檢測(cè)等,。


  菜籽油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

  1T/HBLS 0003-2018荊楚大地 優(yōu)質(zhì)菜籽油

  2T/HNAGS 002-2018湖南好糧油 富油酸菜籽油

  3T/SCAGS 0103.1-2019天府菜油—濃香菜籽油加工技術(shù)規(guī)范

  4T/SCAGS 0105.1-2019天府菜油—濃香菜籽油


  一級(jí)油和二級(jí)油的精煉程度較高,,經(jīng)過(guò)了脫膠、脫酸,、脫色,、脫臭等過(guò)程,具有無(wú)味,、色淺、煙點(diǎn)高,、炒菜油煙少,、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。精煉后,一,、二級(jí)油有害成分的含量較低,,如菜油中的芥子甙等可被脫去,但同時(shí)也流失了很多營(yíng)養(yǎng)成分,,如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過(guò)程中就會(huì)流失,。


  三級(jí)油和四級(jí)油的精煉程度較低,只經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單脫膠,、脫酸等程序,。其色澤較深,煙點(diǎn)較低,,在烹調(diào)過(guò)程中油煙大,,大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低,,三,、四級(jí)食用油中雜質(zhì)的含量較高,但同時(shí)也保留了部分胡蘿卜素,、葉綠素,、維E等。

菜籽油磷脂檢測(cè)

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