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脂肪測定儀的操作步驟及注意事項

在脂肪測定中，大多數(shù)是根據(jù)索氏抽提原理,、用重量法來測定脂肪含量,，專業(yè)用于測定脂肪含量的儀器叫做脂肪測定儀。
川一脂肪測定儀操作簡單,，可以批量處理,，為需要批量前處理或者測定的用戶節(jié)省了大量人力物力。脂肪測定儀雖然使用簡單,，但仍需熟練掌握測試過程,，否則會影響到樣品脂肪的后含量。
操作步驟具體如下：
 
1. 前期準備
1）測試樣品應干燥后研細,，定量稱取后裝入濾紙筒,，裝樣品的濾紙筒要緊密，在樣品上方加一層脫脂棉,。
2）含多量糖及糊精的樣品,，要先以冷水處理，等其干燥后連通濾紙一起放入濾紙筒,。
3）若使用有機溶劑是無水、無醇,、無過氧化物有機溶劑,，如含有水分則可能將樣品中的糖以及無機物等抽出，造成誤差,，過氧化物則導致脂肪氧化,。
4）充分清洗溶劑杯，在103±2℃電熱鼓風干燥箱中干燥至恒重（前后兩次稱量差不超過0.002g）,。
 
2. 試驗中
1）加入萃取室內(nèi)的提取溶劑液面應高于濾紙筒內(nèi)樣品1.5-2cm,，否則有機溶劑不易穿透樣品，脂肪不能全部提出,，造成誤差,。
2）提取時加熱溫度不能過高，一般提取溶劑剛沸騰,，回流速度不低于12次/h為宜,。
3）提取結(jié)束，將溶劑杯放在烘箱內(nèi)干燥時，瓶口向一側(cè)傾斜45℃放置使揮發(fā)物易與空氣形成對流,，這樣干燥迅速,。
4）樣品及有機溶劑提出物在烘箱內(nèi)烘干時間不要過長，因為一些很不飽和的脂肪酸,，容易在加熱過程中被氧化成不溶于有機溶劑的物質(zhì),；中等不飽和脂肪酸，受熱容易被氧化而增加重量,，在沒有真空干燥箱的條件下,，可以在100-105℃干燥1.5-3h。
 
3. 試驗完成后
1）及時清洗溶劑杯,，并干燥,。
2）加熱盤冷至室溫后，重新放好六個溶劑杯,，回收儀器中的溶劑,。
3）若冬天，實驗環(huán)境低于零度,，則需排出冷凝管中的自來水,，以防凍裂。
以上是川一脂肪測定儀測定脂肪含量時應該注意的方面,，確保了試驗順利進行和試驗結(jié)果的準確性,。