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脂肪測定儀的工作原理

脂肪測定儀簡稱脂肪儀,，是專門用來測定食品、油脂,、飼料中脂肪的含量的儀器,。脂肪測定儀測出的脂肪為粗脂肪，它是一種復合物質，包括游離脂肪酸,、磷脂酯,、固醇、芳香油以及葉綠素,、胡蘿卜素和一些脂溶性維生素,。有時又被稱為粗脂肪測定儀。粗脂肪廣泛存在于飼料,、食品,、動物組織以及動物排泄物中。飼料品質的判定,，食品中營養(yǎng)物質的確定等等操作中,，我們都需要用到脂肪測定儀。脂肪測定儀現已被廣泛使用,，它能夠測定含油量在0.5℅-60℅范圍內的糧食,、飼料、油料及各種脂肪制品中的脂肪含量,，應用范圍相當廣泛,。
這里要提到的是SZF-06系列的粗脂肪測定儀，它主要是吸收國內外同類產品之優(yōu)點,，設計改進的產品,，性能穩(wěn)定、操作方便,、精度高等優(yōu)點的高性能脂肪儀,。它根據索氏抽提原理，用重量測定方法來測定脂肪含量,。該儀器主要有加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成。是在加熱裝置上,，經過改進,，將其他同類產品中的(油和電熱板)加熱，改為水浴鍋加熱,，使樣品在加熱,、浸泡、抽提,，的過程中溫度均衡,，減低乙
醇的泄漏，從而達到快速測定目的,。儀器具有抽提回收一次性完成的功能,。
它的原理：
抽提法：本法為重量法,，用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量，該法適用于固體和液體樣品,。通常將樣品浸于脂肪溶劑,，為乙mi或沸點30℃至60℃的石油mi，借助于索氏提取器進行循環(huán)抽提,。用本法提取的脂肪性物質為脂肪類物質的混合物,，其中含有脂肪游離脂肪酸、磷脂酯,、固醇,、芳香油某些色素及有機酸等。因此,，稱為粗脂肪,。