冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材,，常被用于提高免疫力,、增強(qiáng)體力和治療多種疾病,。然而，由于其生長(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)苛,，數(shù)量稀少,，價(jià)格昂貴，所以冬蟲夏草的保存和加工變得尤為重要,。其中,，
冬蟲夏草冷凍干燥機(jī)技術(shù)是一種非常有效的方法。
冬蟲夏草冷凍干燥機(jī)的原理是將冬蟲夏草放入低溫環(huán)境下,，使其表面水分形成冰晶,，然后通過減壓狀態(tài)下的升溫過程，使水分從冰態(tài)直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài),，即蒸發(fā)掉水分,，同時(shí)在冷凝器中凝結(jié)水分，實(shí)現(xiàn)了將冬蟲夏草中的水分去除的目的,。這樣可以避免高溫烘干時(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分流失和質(zhì)量降低,，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。
冷凍干燥技術(shù)又稱為低溫真空干燥技術(shù),，它是一種將水分從物質(zhì)中除去的方法,。首先，將冬蟲夏草放入專用冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行冷凍處理,，使其逐漸降溫到-30℃以下,。然后，將加工好的冬蟲夏草放入真空干燥器中,，在低壓和低溫下使其蒸發(fā)水分,，得到干燥的冬蟲夏草。
與傳統(tǒng)的晾曬和烘干方法相比,，具有許多優(yōu)點(diǎn),。
1、可以在較低的溫度下進(jìn)行,，從而避免了高溫對(duì)冬蟲夏草中活性成分的破壞,。
2、可以在真空下進(jìn)行,，大大減少了水分蒸發(fā)所需的時(shí)間和能量消耗,。
3、干燥后的冬蟲夏草質(zhì)量穩(wěn)定,、保存期長(zhǎng)，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中不易受到環(huán)境變化的影響,。
冬蟲夏草冷凍干燥機(jī)是一種非常有效的方法,，可以避免高溫對(duì)活性成分的破壞,，大大減少了水分蒸發(fā)所需的時(shí)間和能量消耗，并且干燥后的冬蟲夏草質(zhì)量穩(wěn)定,、保存期長(zhǎng),。盡管存在一些局限性，冷凍干燥技術(shù)仍將是冬蟲夏草加工和保存中的重要方法,。
