二手降膜蒸發(fā)器的物料稀溶液經(jīng)原料泵進入第三效循環(huán)泵的吸入口,，用泵升壓后,，經(jīng)預(yù)熱器進入第三效蒸發(fā)器頂部的進料室，再進入加熱管加熱蒸發(fā)后進入分離室,，汽,、液在此分離，溶液從底部流入泵吸入口，用泵送預(yù)熱器,、進料室,、加熱管、分離室進行循環(huán)流動與蒸發(fā),。

蒸發(fā)器是制冷四大件中很重要的一個部件,，低溫的冷凝液體通過蒸發(fā)器，與外界的空氣進行熱交換,，氣化吸熱，達到制冷的效果,。主要由加熱室和蒸發(fā)室兩部分組成,。加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量，促使液體沸騰汽化,；蒸發(fā)室使氣液兩相*分離,。其傳熱管外側(cè)的被冷卻介質(zhì)是載冷劑(水)或空氣，制冷劑則在管內(nèi)吸熱蒸發(fā),，其每小時流量約為傳熱管內(nèi)容積的20%-30%,。

特點：

1.設(shè)備整個加I熱系統(tǒng)由于蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發(fā),，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特點,。如再配置熱壓泵，更具節(jié)能降耗,，蒸汽耗量低,、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點。   

2.物料沿管內(nèi)壁向下加速加壓流動蒸發(fā),，適應(yīng)粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮,。  

3.由于物料在每根管內(nèi)成膜狀蒸發(fā)，料液加熱時間非常短,，所以特別對食品蒸發(fā)濃縮非常有利,，較大的保存了食品的營養(yǎng)成份。   

4.蒸發(fā)過程在真空作用下,，既保證了物料的衛(wèi)生要求,，同時保證了環(huán)保要求，同時大大降低了蒸發(fā)溫度,，加上配置熱壓泵,，部份二次蒸汽經(jīng)熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合，既節(jié)約了生蒸汽,，同時由于通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體,，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮,。  

5.設(shè)備適用于發(fā)泡性物料蒸發(fā)濃縮,，由于料液在加熱管內(nèi)成膜狀蒸發(fā)，即形成汽液分離,，同時在效體底部,，料液大部份即被抽走，只有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強化分離,，料液整過程沒有形成太大沖擊,，避免了泡沫的形成。   

6.對于食品蒸發(fā)濃縮,，設(shè)備可同時具備殺菌功能,，物料先經(jīng)預(yù)熱，然后進入殺菌器,，達到94度以上,，維持24秒左右，即進入一效效體,，物料迅速閃蒸,，溫度瞬間下降。   

7.設(shè)備可配備CIP清洗系統(tǒng),，實現(xiàn)就地清洗,，整套設(shè)備操作方便，*,。