血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復(fù)雜的混合物,，其組成成份雖大部分已知,，但還有一部分尚不清楚,，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡,、生理條件和營養(yǎng)條件不同而異,。血清中含有各種血漿蛋白、多肽,、脂肪,、碳水化合物,、生長因子,、激素、無機(jī)物等,，這些物質(zhì)對促進(jìn)細(xì)胞生長或抑制生長活性是達(dá)到生理平衡的,。
胎牛血清采用健康母牛懷孕的八月齡胎牛血液為原料，經(jīng)無菌采集,、分離,、微孔過濾后而成。所以胎牛血清高,，因為胎牛還未接觸外界,，血清中所含的抗體、補(bǔ)體等對細(xì)胞有害的成分少,。用作真核細(xì)胞體外細(xì)胞培養(yǎng)的生長補(bǔ)充劑 ,。動物血清（牛血清和其它動物血清）都用于細(xì)胞培養(yǎng)，其中使用廣泛的是胎牛血清（FBS）,。FBS含有生長因子和極低水平的抗體,，因此在許多不同的細(xì)胞培養(yǎng)應(yīng)用中具有多功能性。在FBS中發(fā)現(xiàn)了1000多種成分,，包括蛋白質(zhì),，電解質(zhì)，脂質(zhì),，碳水化合物,，激素，酶和其他不確定的成分,，這些成分在許多培養(yǎng)條件下對于支持細(xì)胞生長都是必須的,。
胎牛血清的功能：
1.提供對維持細(xì)胞指數(shù)生長的激素，基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或量很少的營養(yǎng)物,，以及主要的低分子營養(yǎng)物,。
2.提供結(jié)合蛋白，能識別維生素,、脂類,、金屬和其他激素等,，能結(jié)合或調(diào)變它們所結(jié)合的物質(zhì)活力。
3.有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合,，起到解毒作用,。
4.是細(xì)胞貼壁、鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上所需因子來源,。
5.起酸堿度緩沖液作用,。
6.提供蛋白酶抑制劑，使在細(xì)胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活,，保護(hù)細(xì)胞不受傷害,。
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