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處理二手100立方葡萄酒發(fā)酵罐

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更新時(shí)間:2021-06-14 08:24:56瀏覽次數(shù):195

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處理二手100立方葡萄酒發(fā)酵罐:空消 在投料前,氣路,、料路,、種子罐、發(fā)酵罐,、消泡罐必須用蒸汽進(jìn)行滅菌,,消除所有死角的雜菌,保證系統(tǒng)處于無菌狀態(tài),。

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處理二手100立方葡萄酒發(fā)酵罐

空消  在投料前,,氣路、料路,、種子罐,、發(fā)酵罐、消泡罐必須用蒸汽進(jìn)行滅菌,,消除所有死角的雜菌,,保證系統(tǒng)處于無菌狀態(tài)。

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2.1 空氣管路的空消  (1)空氣管路上有三級預(yù)過濾器,,冷干機(jī)和除菌過濾器,。預(yù)過濾器和冷干機(jī)不能用蒸汽滅菌,因此在空氣管路通蒸汽前,,必須將通向預(yù)過濾器的閥門關(guān)閉,,使蒸汽通過減壓閥、蒸汽過濾器,,然后進(jìn)入除菌過濾器,。  (2)除菌過濾器的濾芯不能承受高溫高壓,因此,,蒸汽減壓閥必須調(diào)整在0.13Mpa,,不得超過0.15MPa。  (3)空消過程中,,除菌過濾器下端的排氣閥應(yīng)微微開啟,,排除冷凝水。  (4)空消時(shí)間應(yīng)持續(xù)40分鐘左右,,當(dāng)設(shè)備初次使用或長期不用后啟動(dòng)時(shí),,采用間歇空消,即次空消后,,隔3—5小時(shí)再空消一次,以便消除芽孢。  (5)經(jīng)空消后的過濾器,,應(yīng)通氣吹干,,約20~30分鐘,然后將氣路閥門關(guān)閉,。 2.2 種子罐,、發(fā)酵罐、堿罐及消泡罐空消  (1)種子罐,、發(fā)酵罐,、堿罐及消泡罐是將蒸汽直接通入罐內(nèi)進(jìn)行空消。  (2)空消時(shí),,應(yīng)將罐上的接種口,、排氣閥及料路閥門微微打開,使蒸汽通過這些閥門排出,,同時(shí)保罐壓為O.13~0.15Mpa,。  (3)空消時(shí)間為30~40分鐘,特殊情況下,,可采用間歇空消,。  (4)種子罐、發(fā)酵罐,、消泡罐,、酸堿罐空消前,應(yīng)將夾套內(nèi)的水放掉,??障Y(jié)束后,應(yīng)將罐內(nèi)冷凝水排掉,,并將排空閥門打開,,防止冷卻后罐內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓、損壞設(shè)備,??障麜r(shí),溶氧,、PH電極取出,,可以延長其使用壽命。  3 實(shí)消  實(shí)消是當(dāng)罐內(nèi)加人培養(yǎng)基后,,用蒸汽對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的過程,,種子罐、堿罐,、消泡罐和發(fā)酵罐實(shí)消的操作過程相同,??障Y(jié)束后,應(yīng)盡快將配好的培養(yǎng)基從加料口加入罐內(nèi),,此時(shí)夾套內(nèi)應(yīng)無冷卻水,。培養(yǎng)基在進(jìn)罐之前,應(yīng)先糊化,,一般培養(yǎng)基的配方量以罐體全容積的70%左右計(jì)算(泡沫多的培養(yǎng)基為65%左右,,泡沫少的培養(yǎng)基可達(dá)75%.80%),考慮到冷凝水和接種量因素,,加水量為罐體全容積的50%左右,,加水量的多少與培養(yǎng)基溫度和蒸汽壓力等因素有關(guān),需在實(shí)踐中摸索,。

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