高壓均質(zhì)機(jī)在食品,、化工,、制藥等行業(yè)均質(zhì)技術(shù)已成為進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。目前國內(nèi)食操行業(yè)運用的傳統(tǒng)均質(zhì)設(shè)備多為高壓均質(zhì)機(jī),、膠體磨,、砂磨和輥磨機(jī)等,近年來呈現(xiàn)了新型的高剪切均質(zhì)機(jī)設(shè)備。至于這些均質(zhì)設(shè)備在各行業(yè)中的應(yīng)用,?？茖W(xué)在不時地開展，技術(shù)在不時地更新,，均質(zhì)機(jī)的運用范圍也越來越廣,，同時對均質(zhì)機(jī)的請求也在不時進(jìn)步。只要經(jīng)過不時的研討開發(fā),，積極創(chuàng)新,，才干讓均質(zhì)機(jī)不時滿足人們的請求。
 

　　高剪切均質(zhì)機(jī)的工作原理：
 

　　高剪切均質(zhì)機(jī)構(gòu)造由定子,、轉(zhuǎn)子組成,。定子是有數(shù)道齒圈組合而成，其作用原理是高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生很大的向心力,，同時產(chǎn)生與眾不同的速度變化,，使物料遭到急劇的剪切、緊縮和拉伸作用后得到有效的分散,、混合,、均質(zhì)、乳化,。
 

　　應(yīng)用范疇：
 

　　1,、食品飲料行業(yè)：奶油、豆乳,、花生乳,，各種果肉飲料，冰淇淋,，保健營養(yǎng)液,，食品添加劑，各種調(diào)味品等,。
 

　　2,、化裝操行業(yè)：洗濯劑,，調(diào)理劑，潤膚露,，香水等,。
 

　　3、化工行業(yè)：油漆涂料,，乳化劑,，消毒劑，橡膠漿,，樹脂膠，香精等,。
 

　　4,、制藥行業(yè)：抗生素，抗酸劑,，靜脈乳劑等,。
 

　　5、生物工程技術(shù)：提取細(xì)胞內(nèi)含物,，如酶,、朊等。
 

　　均質(zhì)機(jī)主要應(yīng)用于食品和化工行業(yè),，如食品,、飲料、化裝品,、藥品等行業(yè),，其均質(zhì)溫和、樣品無污染,、不需滅菌處置,、快速正確、反復(fù)性好,。