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功率超聲在液體中突出的而為人們廣泛知曉的作用是分散效應(yīng),。超聲波在液體里的分散作用,，主要依賴液體的超聲空化作用。

采用超聲波分散,，可不需要使用乳化劑,，在許多場合.超聲乳化可以得到1μm以下的粒子。這種優(yōu)質(zhì)乳劑的生成,，主要是由于分散工具附近的超聲波強力空化作用所形成的結(jié)果?；瘎┚湍苁故炘谒蟹稚?middot;其分散的校子直徑達1μm以下,。

超聲分散持點通常是振制小、加速度大,，超聲分散裝置已在食品,、燃料、新材料,、化枚品,、涂料等領(lǐng)域被廣泛地應(yīng)用。

防爆型超聲波振動棒結(jié)構(gòu)：

1.超聲波發(fā)生器：其效率高達90% ,， 且體積小,，重量輕；（也稱為超聲波驅(qū)動電源）,。

2.超聲援動系統(tǒng),，為了獲得大功率，其共振動頻率選在15kHz 左右,，超聲發(fā)生器與共振系統(tǒng)組成了一個頻率自動跟蹤系統(tǒng),；（超聲波換能器和超聲波變幅桿組成的超聲波振動子）,。

3.超聲分散工具；（超聲波工具頭和振動子相連）,。

4.分散容器,。均化器的工作原理，當(dāng)超聲波發(fā)生器輸出高頻電壓力日子超聲援動子,，經(jīng)振動子變錮抒機械振帽放大后在分散工具作用下,，在容器內(nèi)迸行強烈的分微處理。

3 影響因素

兩個因素決定分散的效果：超聲波沖擊力,；超聲波輻射時間,。

處理液的流吐為Q，間隙為c,，相對方向的平板面積為S,，則處理液中的特定粒子穿過這個空間的平均需要時間t為：t=c*S/Q。要提高超聲分散效果,，必須控制處理液的平均壓力p,、間隙c和超聲輻射時間t(s)三個要素。

防爆型超聲波振動棒分散原理

超聲波分散在很多領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用：如食品,、化妝品,、醫(yī)藥、化學(xué)等,。超聲波在食品分散中的應(yīng)用大體可以分為：液-液系分散(乳劑),、固-液系分散(懸浮體)、氣-液系分散三種情況,。

固-液系分散(懸浮體)：如粉乳劑的分散等,。

氣-液系分散：如碳酸化合物飲料水的制造，可采用CO2吸收法改進,，從而使穩(wěn)定性提高,。

液-液系分散(乳劑)：如將酥油乳化，制成高級乳糖,；醬汁制造時,，原料的分散等。

超聲分散還可用于納米材料的制備;用于食品樣品檢測分析,，如用超聲分散液相微萃取技術(shù)對牛奶樣品中痕量雙盼進行提取和富集,。