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超聲乳化的原理與用途
超聲乳化是指在超聲波能量作用下，使兩種（或兩種以上）不相溶液體混合均勻形成分散物系,，其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程。
超聲波乳化與一般乳化工藝和設備（如螺旋槳,、膠體磨及均化器等）相比，具有乳化質量高，乳化穩(wěn)定,，乳化產物穩(wěn)定和所需功率小等特點。
超聲乳化的原理
粉碎不溶固體（或液體）的物理機制認為是超聲波空化作用。超聲波空化效應是指在強超聲波作用下,，液體內會產生大量的氣泡，小氣泡將隨著超聲振動而逐漸生長和增大，然后又突然破滅和分裂,，分裂后的氣泡又連續(xù)生長和破滅,。這些小氣泡急速崩潰時在氣泡內產生了高溫高壓，且因氣泡周圍的液體高速沖入氣泡而在氣泡附近的液體中產生了強烈的局部激波,，也形成了局部的高溫高壓，從而產生了超聲的粉碎,、乳化作用。
超聲乳化的工業(yè)領域用途
在制藥工業(yè)及日常用品工業(yè)部門，超聲乳化常用于制造各種乳化液產品，如乳劑藥品、化妝品及皮鞋油等,。還可利用超聲乳化方法制成油（汽油、柴油等）與水或煤粉的乳化燃燒物,，以提高單位燃料的燃燒值,。
這種技術現已在有限范圍內開始推廣使用，經濟效益明顯,。為降低成本和適應較大規(guī)模的生產,，在超聲乳化中大都使用簧片哨等機械型超聲波換能器。對于難以乳化的液體或出于其它特殊考慮,，有時亦采用壓電式超聲換能器,，并配合使用適當的聲聚焦系統(tǒng)以增大聲強,。
超聲乳化的醫(yī)學領域用途
治療白內障
使用超聲乳化儀，通過3-5mm大小的角膜或鞏膜切口,，應用超聲波將晶狀體核粉碎,，使其呈乳糜狀，然后連同皮質一起吸出,。術畢保留晶狀體后囊膜,，可同時植入后房型人工晶狀體。
白內障超聲乳化與傳統(tǒng)白內障手術方式相比,，超聲乳化手術具有更好的手術效果,，已成為目前上*的*、可靠的白內障治療方法,。