安科瑞 鮑靜君

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強,，省市區(qū)不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞,。安科瑞餐飲油煙監(jiān)測平臺通過采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預警,，監(jiān)管部門可迅速進處理,，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,，并定期清洗,、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保,，不擾民等目的,，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤溃艽蠼档腿肆Τ杀?，方便督查部門統(tǒng)一管控數(shù)據(jù)。

一,、引言：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源,。近年來隨著環(huán)保治理的加強，各級不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主對合法經(jīng)營了解的并不清楚,，忽視了環(huán)評審批,，導致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求,；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備,，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生,；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備,，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯,；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大,，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測項目需要檢測公司和設(shè)備多次采樣,，較長時間的分析，監(jiān)察成本高,、難度大,。

為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察,，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G,、4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互,，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進行監(jiān)控,；實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測,，設(shè)施停運告警,，待清洗告警，異常告警等功能,；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能,；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案,，更具安全性和實效性。

二,、系統(tǒng)概述

油煙監(jiān)測云平臺分為多個子系統(tǒng)：

1、 云端數(shù)據(jù)服務子系統(tǒng)

(1) 短信發(fā)送服務：為短信方式的報警提醒提供服務,；

(2) 采集所有接入點的數(shù)據(jù)：接收并解析節(jié)點的實時數(shù)據(jù),；

2、 B/S云平臺

(1) 實時監(jiān)控：可以實時監(jiān)控各探測點的運行情況和各項信息,，系統(tǒng)的響應時間 <=2min；

(2) 隱患巡查：由管理者對隱患進行隱患處理工單派發(fā),；

(3) 隱患處理：對隱患問題進行處理或二次派發(fā)，形成閉環(huán),；

(4) 隱患記錄：對隱患進行記錄,，便于查詢統(tǒng)計

(5) 統(tǒng)計分析：通過云端各企業(yè)的運行數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)分析,，形成多種圖形及報表；

(6) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護：設(shè)置用戶權(quán)限,、完善項目,、設(shè)備信息、設(shè)置短信報警提醒的號碼等,；

3、 手機網(wǎng)站

在手機瀏覽器中使用系統(tǒng),，功能同B/S主站系統(tǒng),；

4,、 安卓手機APP

5、 IOS App

功能同主站相同,。

三、海門區(qū)平臺建設(shè)要求

海門區(qū)建設(shè)方案內(nèi)容,，涵蓋海門街道,、臨江新區(qū)以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū)，一期總計750個點位,，目前已經(jīng)全部安裝完畢,。

1.全屏概覽

全屏展示界面UI可定制，顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整,；地圖點位可根據(jù)監(jiān)測狀態(tài)以不同顏色區(qū)分,，根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況，劃分不同熱力區(qū)塊,，凸顯主要區(qū)域,，地圖可顯示省控點周邊1km和3km區(qū)域范圍。

2.實時監(jiān)測

3.預警提醒

4. 超標報警派單

5.線上巡檢

6.統(tǒng)計分析

7.商戶信息管理

8.分級監(jiān)管

9.信息發(fā)布功能等

現(xiàn)場安裝圖片

對接區(qū)域化現(xiàn)代指揮中心大屏數(shù)據(jù)展示

我司成功與海門大數(shù)據(jù)中心對接油煙數(shù)據(jù),，目前系統(tǒng)正常使用

硬件詳細指標參數(shù)

相關(guān)地方文件出臺

《海門區(qū)餐飲油煙污染治理工作方案》

參考文獻

[1] 《安科瑞油煙監(jiān)測系統(tǒng)說明書2.0.0》

[2] 《飲食業(yè)排放標準2001版本》