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摘要:國家節(jié)能減排政策要求和企業(yè)減能增效需求下,加強飯店能源監(jiān)測管理,提高數(shù)據(jù)分析的效率和水平,變得尤為迫切。當前,,許多能源管理公司專注做節(jié)能技術改造,或者按照建筑能耗管理的方式對酒店實施能耗監(jiān)測管理,,能耗數(shù)據(jù)停留在統(tǒng)計核算的程度,,數(shù)據(jù)未能得到挖掘利用,能耗監(jiān)測系統(tǒng)未能發(fā)揮作用,。本文提出,,應結(jié)合酒店行業(yè)需求,整合數(shù)據(jù)資源,,將酒店能耗數(shù)據(jù)與經(jīng)營相關數(shù)據(jù)進行綜合分析,,設計開發(fā)出適用、易用,、易實施的軟件,,才能更好為酒店企業(yè)能耗管理提供幫助,提高全行業(yè)節(jié)能管理水平,,也為國家節(jié)能減排做出貢獻,。
關鍵詞:酒店能耗;在線監(jiān)測,;數(shù)據(jù)利用,;適用性
1 政策和經(jīng)營形勢要求酒店加強能耗管理
1.1酒店經(jīng)營形勢嚴峻,減能增效迫在眉睫
近兩年來,,受經(jīng)濟徘徊不前,,倡導節(jié)儉的八項規(guī)定的實施,以及新增酒店大量入市的影響,,酒店經(jīng)營受到大沖擊,。國家旅游局發(fā)布的《2013年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報》顯示,2013年11687家酒店虧損20.88億元,,每間可供房收入全部同比下降,385.33元下降9.45%,,四星207.53下降6.25%,,酒店經(jīng)營形勢日益嚴峻。。
與此同時,,外資酒店不斷加大中國布局,,根據(jù)史密斯旅游研究機構(gòu)的調(diào)查,458家奢華酒店品牌中253家在亞太地區(qū)進行酒店在建工程或是規(guī)劃建設項目,,其中在華項目占亞太總項目的58%,。
外資酒店具有品牌優(yōu)勢,有完善的經(jīng)營管理理念,,從銷售策略到精細化管理理念都比較成熟,,中國酒店市場的競爭更加激烈與殘酷。
因此,,提高營銷水平的同時,,如何減能增效,提高精細化管理水平,,成為酒店考慮的問題,。
1.2國家節(jié)能減排進入攻堅階段,要求酒店企業(yè)提高節(jié)能管理水平
科技部聯(lián)合工信部發(fā)布的《2014-2015年節(jié)能減排科技專項行動方案》提出要加強節(jié)能減排工作,,強調(diào)“企業(yè)主體,,公眾參與”的原則,對企業(yè)加強節(jié)能減排的指導和服務,,提高公眾節(jié)能減排的知識和能力,,到2015年末初步建立節(jié)能減排科技創(chuàng)新與服務能力體系。專項行動任務之一,,是在綠色建筑領域,,要突破公共機構(gòu)等建筑用能管理和節(jié)能優(yōu)化技術,開發(fā)基于互聯(lián)網(wǎng)的節(jié)能減排科技教育工具,,開辟節(jié)能減排科技成果信息化服務的新途徑,。
國家和相關部門也出臺了適用于酒店企業(yè)的相關節(jié)能管理規(guī)定,如《國家機關辦公建筑和大型公共建筑能耗監(jiān)測系統(tǒng)分項能耗數(shù)據(jù)采集技術導則》,、《飯店單位綜合能耗,、電耗限額及計算方法》、《綠色旅游飯店》等,。
劉益采用投入產(chǎn)出分析法研究發(fā)現(xiàn)中國酒店業(yè)對能源產(chǎn)品的消耗系數(shù)非常高,,比全部產(chǎn)業(yè)平均值高出52.6%,處于高能耗水平,,其中電力消耗占到75%,;酒店日常能耗量遠高于居民日常生活能源消耗量,能耗管理水平與發(fā)達國家相比存在很大差距,。而切實做好酒店能耗管理,,是做好節(jié)能減排工作的重要基礎性工作,。
1.3移動互聯(lián)時代,酒店應引導消費者參與酒店節(jié)能中來
移動互聯(lián)網(wǎng)時代,,網(wǎng)絡口碑成消費者預訂酒店因素,。攜程網(wǎng)報告稱截至2013年底其酒店點評信息超過1000萬條;慧評網(wǎng)的酒店點評信息截至2013年底達662萬條,,預計到2014年達到1200萬條,。世界旅游組織也提出應將在線點評納入評定標準,德國飯店協(xié)會等組織已經(jīng)開始探索將在線顧客點評納入酒店評定的實際操作,。這些都表明,,在移動互聯(lián)和顧客消費主體意識增強的時代,酒店應重視顧客的意見,,從中挖掘數(shù)據(jù)的價值,,并引導顧客參與到酒店節(jié)能減排中來。
2 酒店能耗監(jiān)測管理尚處于初級狀態(tài)
2.1 酒店能耗數(shù)據(jù)多為手工抄錄,,數(shù)據(jù)分析不足
浙江省飯店協(xié)會2014年初發(fā)布的《浙江省飯店科技發(fā)展報告》顯示,,85%以上的酒店采用人工抄表記錄能耗的方式,實施智能計量集抄系統(tǒng)的酒店中,,93.33%采用有線計量系統(tǒng),。傳統(tǒng)手工抄表,抄錄數(shù)據(jù)繁瑣效率低,,容易出錯,,且無法及時獲取和進行數(shù)據(jù)分析,也難以了解設備跑冒滴漏狀況及運行能效,。
同時,,酒店的能源管理效率不高,多數(shù)停留在數(shù)據(jù)統(tǒng)計階段,,能耗數(shù)據(jù)分析挖掘不夠,,對酒店經(jīng)營管理難以發(fā)揮幫助。
2.2 能耗監(jiān)測系統(tǒng)多以建筑能耗統(tǒng)計為主,,未反映酒店經(jīng)營規(guī)律
根據(jù)城鄉(xiāng)和住建部 2008 年發(fā)布的《國家機關辦公建筑和大型公共建筑能耗監(jiān)測系統(tǒng)分項能耗數(shù)據(jù)采集技術導則》,,各地能源監(jiān)察部門要求報送的能耗監(jiān)測信息有建筑基本信息、能耗實時監(jiān)測數(shù)據(jù),、水電煤氣等能耗分類分項情況,,能耗指標圖表等,對于酒店類建筑要求上報的數(shù)據(jù)有酒店,、入住率和床位數(shù)等三項,。
當前各種建筑能源監(jiān)測軟件,主要面向一般公共建筑能耗統(tǒng)計與分析,,主要功能集中在建筑基礎數(shù)據(jù)管理,、能源統(tǒng)計分析,,定額管理、費用分析及報表生成上面,,未能結(jié)合酒店企業(yè)經(jīng)營特點開發(fā)適用的能耗監(jiān)測系統(tǒng)。
而從酒店經(jīng)營管理特點看,,酒店能耗高低與其經(jīng)營情況有關,,受環(huán)境及經(jīng)營情況影響較大,能源管理系統(tǒng)應結(jié)合酒店類企業(yè)經(jīng)營特點設計開發(fā),,幫助酒店企業(yè)實施科學能源管理,。
3 酒店能耗監(jiān)測系統(tǒng)建設建議
根據(jù)國家相關政策要求,結(jié)合酒店經(jīng)營管理特點,,本文提出酒店能源監(jiān)測系統(tǒng)的建設應考慮以下方面,。
3.1 建設在線能耗監(jiān)測系統(tǒng)
酒店能耗監(jiān)測應實施在線監(jiān)測,改變手工抄錄的滯后和低效率,,節(jié)約人力,,提高數(shù)據(jù)價值性。通過實時能耗數(shù)據(jù)監(jiān)測,,幫助酒店及時發(fā)現(xiàn)運行過程中的跑冒滴漏等能源浪費現(xiàn)象,;為酒店各部門經(jīng)營成本管理和節(jié)能改造建立基礎數(shù)據(jù),以利于實施能耗預算及考核管理,。
3.2 利用能耗監(jiān)測云平臺,,提高數(shù)據(jù)利用價值
當大數(shù)據(jù)時代來臨,各行各業(yè)都在創(chuàng)新思維求變,,酒店行業(yè)也在重視數(shù)據(jù)的跟蹤分析,,越來越多的酒店關注酒店外部點評信息的數(shù)據(jù)分析,但同時,,酒店也應該抓好利用好內(nèi)部數(shù)據(jù),。能耗數(shù)據(jù)不單是統(tǒng)計數(shù)據(jù)反映費用情況,不單能反映內(nèi)部管理情況,,還能反映酒店在整個行業(yè)里的水平,。酒店的能耗管理系統(tǒng)應依托行業(yè)或能源管理公司的云平臺,共建酒店行業(yè)能耗管理大數(shù)據(jù)庫,。能耗云平臺的建立,,利于對全行業(yè)的能耗數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)分析,建立比較和預警機制,,也利于行業(yè)管理部門及時了解企業(yè)能耗實際狀態(tài),,作出管理政策的動態(tài)調(diào)整。對于企業(yè)個體,,可以將自己的能耗管理狀態(tài)與其他企業(yè)相比,,與行業(yè)總體情況對比,,明了本企業(yè)的管理水平。
3.3 提高能耗分析數(shù)據(jù)可讀性,,適用性
酒店能耗管理系統(tǒng),,在建立能耗數(shù)據(jù)庫的基礎上,應結(jié)合酒店運營特點進行數(shù)據(jù)分析,,分析的指標應是酒店管理者能看懂,,能與經(jīng)營管理情況相結(jié)合,反映部門經(jīng)營管理狀況的數(shù)據(jù),。一方面,,酒店能耗監(jiān)測系統(tǒng)應能結(jié)合經(jīng)營及環(huán)境參數(shù),如溫濕度,,客流量,、客房入住率、營業(yè)收入等進行分析,,需要計算比如飯店單位綜合能耗,、電耗限額,每間房平均能耗等,,反映經(jīng)營數(shù)據(jù)及環(huán)境參數(shù)對能耗的影響和基本規(guī)律,,由此加強內(nèi)部能源管理的問題。同時,,能耗統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)是細致繁瑣的,,酒店不同部門對數(shù)據(jù)指標的需求不同,酒店能耗監(jiān)測軟件應給不同部門設置不同的數(shù)據(jù)反饋界面,,以有用夠用為原則,,使報告界面簡潔明了,提高數(shù)據(jù)的可讀性和適用性,。比如,,工程部的能耗管理界面比較細致,應能反映三級能耗數(shù)據(jù),,各區(qū)域各部門各設備的能耗監(jiān)測情況與對比分析數(shù)據(jù),;財務部只需要知道整個酒店水電煤氣各項能源的能耗總量和費用,以及同比或環(huán)比的數(shù)據(jù)分析和下期預測,;餐飲部前廳等部門只需要知道本部門能耗量,,與能耗預算的對比分析情況和管理建議;酒店總經(jīng)理則需要知道酒店總能耗量或每幢樓的能耗量,,以及相關的當期飯店出租率,,平均房價,每間房能耗費用等整體性數(shù)據(jù)。
3.4 利于能耗管理系統(tǒng)引導酒店顧客主動節(jié)能
在大數(shù)據(jù)時代,,酒店應轉(zhuǎn)變思維,,通過數(shù)據(jù)分析去影響客人,建立品牌影響力,。隨著酒店消費者社會責任感的增強,,酒店*可以利用能耗數(shù)據(jù)引導顧客在酒店消費過程中主動節(jié)能。比如通過能耗管理系統(tǒng),,將客人的能耗消費信息或節(jié)約情況即時反饋給客人,,將節(jié)能效益共享,給予積分獎勵或者房價打折,,既提升顧客的自我價值感,也利于樹立酒店綠色節(jié)能形象,,建立品牌影響力,,同時也推動國家“公眾參與”節(jié)能減排行動的實施。
3.5 將能耗系統(tǒng)納入酒店信息大數(shù)據(jù)中心,,避免信息孤島
能耗監(jiān)測系統(tǒng)作用的發(fā)揮還需要行業(yè)或企業(yè)內(nèi)各個部門之間能做到“數(shù)據(jù)開放”,,前廳部、餐飲部,、客房部,、乃至工程部的數(shù)據(jù)都應該能共享。當能耗數(shù)據(jù)與酒店內(nèi)部基本信息,、經(jīng)營收入信息等集總和重組在一起時,,將產(chǎn)生更大的價值。因此,,解決當前酒店中各種應用軟件間各自為陣,,數(shù)據(jù)難以互連的信息孤島問題,是能耗管理系統(tǒng)發(fā)揮大作用的前提和基礎,。
4 安科瑞建筑能耗監(jiān)測系統(tǒng)介紹
4.1系統(tǒng)架構(gòu)介紹
Acrel-5000建筑能耗分析管理系統(tǒng)以計算機,、通訊設備、測控單元為基本工具,,根據(jù)現(xiàn)場實際情況采用現(xiàn)場總線,、光纖環(huán)網(wǎng)或無線通訊中的一種或多種結(jié)合的組網(wǎng)方式,為大型公共建筑的實時數(shù)據(jù)采集及遠程管理與控制提供了基礎平臺,,它可以和檢測設備構(gòu)成任意復雜的監(jiān)控系統(tǒng),。開放性、網(wǎng)絡化,、單元化,、組態(tài)化的采用面向?qū)ο蟮姆謱印⒎旨?、分布式智能一體建立如下層次結(jié)構(gòu):
圖 1 安科瑞Acrel-5000能耗在線監(jiān)控系統(tǒng)架構(gòu)示意圖
4.2 系統(tǒng)功能介紹
圖2 安科瑞Acrel-5000能耗在線監(jiān)控系統(tǒng)用能統(tǒng)計示意圖
4.2.1支路用能
系統(tǒng)可以統(tǒng)計各支路某段時間內(nèi)逐日,、逐周,、逐月、逐季,、逐年用能,。系統(tǒng)可查看各支路用能趨勢,可根據(jù)已有的日期或者自定義時間進行查詢,,并可以將支路用能顯示合計,,以圖表形式顯示。
4.2.2分項能耗統(tǒng)計
系統(tǒng)可以按照分項進行能耗統(tǒng)計與顯示,。其中,,日分項用能同比分析圖顯示不同分項的當日與昨日能耗柱狀圖;用能餅圖顯示各分項過去31天的用能占比,;堆積圖顯示各分項過去31天的能耗趨勢,;分項用能排名圖顯示被選中分項對應能耗值排名*位的支路。
4.2.3分項用能報表
系統(tǒng)可以統(tǒng)計各分項某段時間內(nèi)逐日,、逐周,、逐月、逐季,、逐年用能,。可查看分項中各支路用能趨勢,,可根據(jù)已有的日期或者自定義時間進行查詢,,統(tǒng)計數(shù)據(jù)可導出至Excel。
4.2.4能耗的同比環(huán)比分析
系統(tǒng)可將各主要耗能設備的能耗與去年同期值和上月值進行同比環(huán)比分析,,檢驗節(jié)能效果,,根據(jù)分析結(jié)果執(zhí)行節(jié)能績效考核,以及節(jié)能目標的修正,。統(tǒng)計各支路當年每月用能及去年同期用能,。
4.2.5用能數(shù)據(jù)檢查
系統(tǒng)可以統(tǒng)計某段時間內(nèi)各回路與下級支路的用能差值,超過一定百分比后醒目顯示,,確保計量體系的完整性,、準確性。
4.3系統(tǒng)設備選型
表1 安科瑞Acrel-5000能耗在線監(jiān)控系統(tǒng)設備選型表
5 結(jié)束語
節(jié)能減排是全社會的責任,,酒店行業(yè)作為高能耗的行業(yè),,應建立能耗監(jiān)測管理的云平臺,加強能源監(jiān)測管理,,挖掘能耗數(shù)據(jù)的價值,,提高企業(yè)精細化管理水平,引導顧客主動參與酒店節(jié)能中來,為國家節(jié)能減排行動作出應有的貢獻,。酒店在線能耗監(jiān)測系統(tǒng)的建設,,一方面要求酒店重視建設,一方面需要能源監(jiān)測軟件公司切實結(jié)合酒店行業(yè)特點進行合理開發(fā)設計,,同時需要行業(yè)的支持和推動,,才能發(fā)揮出效用。
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