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超聲波蛋糕切割刀的原理與傳統(tǒng)切割機*不同。它利用超聲波的能量來熔化被切割的材料,。因此,，超聲波切割不需要鋒利的切削刃，也不需要很大的壓力,，不會造成任何崩刃或斷裂,。同時，由于切割刀片受到超聲波振動,，摩擦阻力特別小,，被切割材料不易粘附在刀片上。這對于切割粘性和彈性材料,，食品,、橡膠等冷凍材料，或不方便施加壓力的物體特別有效。

切割是使用超聲波技術完成的,，該技術以15KHZ,、 20 KHZ的頻率振動鈦刀片。通過這種方式,，切割精確,、干凈、快速,，并且滿足清潔和衛(wèi)生的要求,，刀片上不會殘留食物殘渣,?？梢酝ㄟ^將配備超聲波刀片的機器人引入生產中，將之前*由手工完成的烘焙蛋糕的切割過程自動化結合起來,，從而清潔和精確地切割蛋糕,。

超聲波蛋糕切割刀利用超聲波能量產生每秒20000次的高頻振動，使刀片與食品之間幾乎沒有摩擦的表面,，從而消除了粘連和擠壓等問題,。超聲波蛋糕切割刀可廣泛應用于分割奶油多層蛋糕、夾層慕斯蛋糕,、棗糕,、蒸三明治蛋糕、拿破侖,、瑞士卷,、布朗尼、提拉米蘇,、奶酪,、火腿三明治三明治等烘焙食品。

我們可以將自動超聲波蛋糕切割機與機器人技術相結合,，用于在皮帶,、盒子或箔容器中切割連續(xù)供應的產品。它是粘性,、難以切割的產品的理想選擇,。該機器可以切割圓形、方形,、矩形或三角形,，采用超聲波切割系統(tǒng)、伺服驅動輸送機,，并且“沖洗"兼容,，便于清潔和衛(wèi)生。

久靈超聲可以切割各種形狀的烘焙食品和冷凍食品，如圓形,、方形,、扇形、三角形等,。并可根據(jù)客戶的特殊需求和現(xiàn)有條件定制,，歡迎來樣測試。